这些年，随着科技快速发展，市面上不断涌现一大堆利好的新型家电，如洗碗机、扫地机、烘干机、蒸烤箱、垃圾处理器、破壁机、微蒸烤箱等等，几乎每一件产品的出现，都会给我们生活带来巨大的变化，有种让人相见恨晚的感觉。

今天主要给大家分享的是微蒸烤一体机，它是一款新型家用厨电，在2018年才开始上市，至今已经过差不多3年的时间了。从稚嫩开始走向成熟，微蒸烤箱的出现，更是堪称家庭“烹饪神器”，能给家庭提供多元素的饮食方案，提高饮食质量。加上智能烹饪的特点，省心省力，尤其对厨房萌新来说，更是一款不错练手利器，只需把食材准备好，然后跟佐料搭配好后，剩下的事情交给它就可以了，非常智能。

什么是微蒸烤箱？

我看到过这样的一个调查报告，很多人对微蒸烤箱不是很了解，只能“顾名思义”去了解它，下面就给大家简单介绍下。

微蒸烤箱是一款集成微波炉、蒸箱、烤箱、消毒柜、储藏柜、蒸锅、电烤箱、电饭煲等多种功能于一体的厨房电器，具有整合空间、烹饪技法丰富、烹饪高效、节能低消耗环保等优势。目前市面上微蒸烤箱分别有台式和嵌入式两种。

微蒸烤箱好用吗？

最早的时候家里用的美的的烤箱，好像那时要600多一个，烤鸡翅、烤香肠、烤玉米、烤红薯比较多，感觉好蛮好的。但随着蒸烤箱的出现，家里的烤箱就退休了，主要因为烤箱功能太单一，烤长一点时间，容易烤焦，尤其是肉类，加上经常吃烤制的食物，易上火，所以只是偶然解解馋，导致大部分时间都是闲置在家。蒸烤箱是非常实用的，不管是蒸还是烤，都是兼备的，同时还有其它辅助功能，能给家庭饮食提供更多想象空间，从这点上，就赢得我对它的高度认可。

从某种意义上讲，微蒸烤箱也是从蒸烤箱延伸而来，通过把微波炉功能很好嵌入进去，一种新型的厨电因此而诞生了。我们都知道微波炉大概在2002年的时候，是一件比较火的家庭厨电，利用微波的能量特征对物体进行加热，由内向外加热，穿透性强，受热快，给烹饪提供一种更便捷生活方式。

家里的孩子已经读三年级了，每天上学的时候都是给他做好了早餐，主要担心外面的食物卫生问题，还有就是现在的早餐也挺贵的，正常一份早餐就要4-6块钱，就2个包子、一杯豆浆，就4块钱了，还不如家里实惠的多，而且吃的也比较卫生。每天可以用微蒸烤箱煲粥、蒸馒头、热牛奶什么的，非常方便省事。

除了明火煎炸的属性外，用微蒸烤箱制作食物还是挺多，简单点如烤肉、馒头、蒸鱼、蒸箱、蒸排骨、炖汤烘焙糕点等等。如果是做多道程序的食物，需要自己有一定的厨艺加持那更好了，不然只能根据食谱或小视频教程去制作了，但这样也可以完成自己想要的烹饪结果。

自从家里有了微蒸烤一体机后，突然发现很多烹饪道具都用不上了，因为大多数烹饪只需把食物放入微蒸烤箱就可以了，没必要弄的那么麻烦，而且出炉的食物比自己亲自去操刀还美味。所以家里用不到的厨具洗干净放入收纳箱，这下厨房一下子就腾空很多，厨房卫生打理起来更方便了。

一台微蒸烤一体机=一台微波炉+一台蒸箱+一台烤箱=1+1+1>3的等式；

本文将从以下角度做一个深度测评：凯度TE微蒸烤一体机

目录

产品外观

产品功能

安全机制

体验分享

清洁模式

安装事项

综合评价

一、产品外观

因为橱柜还在设计中，所以只能找个桌面上摆放，可以直观看到前置采用黑色晶体玻璃面板，非常光滑，操作面板在顶部，属于触控面板，水箱在右侧，中间是黑色拉丝把手，整体看起非常有质感，而且黑色元素，能很好跟不同橱柜格调搭配。

整个操作界面是非常清晰，功能也比较简单明了，左边是功能键，有纯蒸、烘烤、智能菜单、微波、辅助、照明/童锁等模式；右边是增加（+时间或温度）、时间、开/关机、减少（-时间或温度）、温度、自动/暂停，家里的老人和上学的小朋友都可以轻松识别操作。

下边的小孔主要是排蒸汽，一般嵌入式微蒸烤箱都是前置排气，能很好的散热，还可以避免蒸汽高温损坏机器或橱柜。此外，专业的嵌入式蒸烤箱还要有智能延时（3分钟）散热系统，即在机器停止功能程序后，后面的风扇还是会自行运行一会，帮助蒸烤箱散热，保护机体，延长使用寿命。

打开门板，我们可以看见里面有不同系列的菜单，主要分为功能菜单、烧烤菜单、蒸汽菜单、微波菜单，这样可以很好的区分，烹饪的时候可以根据自己的饮食情况安排。它这样的设计开始我认为不是很好，因为每次都要打开去浏览一番，但如果把菜单放在表面，估计会影响整体美观，所以就释然了。

门板是非常厚实的，采用的是三层钢化LOW-E防爆玻璃，主要是隔热锁温的作用。同时还有一层黑色铁块面网，主要是防止微波泄露。

内腔有三层无缝层架，清洁的时候比较容易擦拭，烹饪的时候，可以根据食物的大小做合理的调整，附带2个陶瓷烤盘、1个不锈钢蒸盘、一个烤架，分量很足，很有质感，没有软绵绵的感觉。但在使用这些烹饪道具的时候是需要注意的，如果使用微波功能的时候，不建议使用不锈钢材质的烹饪工具，这也是微波功能最大的痛点，如果不是对微波加热有特殊的要求，其实我更喜欢的蒸烤箱，烹饪器皿没有那么讲究。

内胆采用304不锈钢内胆，能够抵御高温水汽侵蚀，也是大多数品牌的选择，底部是微晶体面板，具有耐高温易清洁的特点，它也是从微波炉的玻璃转盘升级而来，体验更方便，不用像微波炉那样老是拿进拿出。

从烤箱和蒸烤箱的高端标配来说，上下加热管+后部热风，可以照顾整个内腔的温度更均匀，对温度要求较高烘焙需求也能满足，可以使食物均匀上色，烘焙效果更佳。微蒸烤箱也不例外，在烘焙这块，如果要想食物上色均衡，上下加热管+后部热风管也是标配。而市面上很多微蒸烤箱是没有下加热管的，因为很多商家认为在嵌入微波功能可以使食物快速致熟，但在成色还是有一定的区别，往往底部的颜色比较淡。

加热管材质的话，通过了解，以310s为佳。当初也是进行过深入了解的，市面上主要加热管材质有石英加热管、铁氟龙加热管、840不锈钢医用加热管和310s不锈钢加热管。

石英管受热非常快、温度高，但料性比较脆，所以不常用；铁氟龙加热管抗腐蚀性较强，但受热慢，增加耗能这点就能给它PS掉；840不锈钢医用加热管，常见比较多是烤箱，导热速度快，但在微蒸烤箱水火相融的环境下，稍微欠佳。而310S不锈钢加热管，导热效果也很好，主要还是抗腐蚀性目前来说，是比较好的一种，因为它跟热水器的加热管材质是一样的，长期在潮湿的环境不易生锈，从目前的检验数据来看，可达十年之久。

二、产品功能

微蒸烤箱主要特点就是嵌入“微波”功能，其它和蒸烤一体机类似，一般拥有纯蒸、纯烤、上下烘烤、高温蒸烤、双动力蒸、双动力烤、烘干、风扇烘烤、空气炸等主要功能。

辅助功能：发酵、解冻、预约、加热、保温、自动菜单；

清洁功能：一键烘干、一键除垢；

以上的功能是微蒸烤箱的一个概述，其它功能基本都很好理解，主要跟大家讲解双动力蒸、双动力烤、烘干这三个功能，因为大家对这些功能还是有一定的陌生。

双动力蒸和双动力烤其实就是在烹饪中实现微波同步，在蒸汽或发热管加热下还有微波加热，内外兼顾，在不破坏食物的本质下，可以大大提高烹饪效率，节约烹饪时间，这也是微波功能较大的一个优势。

烘干：这里的烘干跟烘焙的意思差不多，可不要认为是烘干积水哦！它一般用来烘果干、如果龙眼、荔枝、苹果等等果干，提供一个天然的烘果干温域，在家就能享受各种果干制作了。

三、安全机制

安全不管在什么时候，它永远是第一位。那么，微蒸烤有哪些安全机制呢？可以从五个方面去了解，如智能童锁、防干烧、缺水报警、打开门板自动断电、钢化防爆玻璃面板，在使用过程中可起到安全防护作用，安全保障系数提高。

1、童锁。童锁是一个很好安全措施，可以避免随意触碰按键，破坏正在烹饪的食物外，还可以避免儿童打开门板，造成意外烫伤。

2、防干烧。当机器运作中，中途难免遇见缺水情况，然后机器会发出缺水报警笛鸣，如果不能及时加水，机器会自动处于待机状态。

3、打开门板自动断电。如果烹饪中需要打开门板，机器会处于待机状态，炉灯亮起，能很好观察食物的变化，但合上时候，机器再次启动。

4、钢化玻璃门板。其实上面已经讲过，锁温防烫，防止意外高温冲击，起到安全防护作用。但可视化设计好点，可以随时监控食物的变化，不管是有一定厨艺傍身或者刚入门的萌新来说，可以很好掌握烹饪节奏。

四、体验分享

烤红薯

在超市买了几斤红薯，1.9元一斤，跟土豆的价格差不多。网上买要实惠很多，但如果不买多，建议超市比较好点，可以自己挑选。把红薯洗干净，晾干水分，在烤盘内放入一张锡纸，避免红薯在受热后有乳汁流出，弄脏机器，减少烹饪后的清洁工作，自己使用的是微烤模式，十几分就可以全部熟透了，如果用的是烤箱纯烤模式的话，类似这样的大的红薯，估计要30多分钟。

烤披萨

烤披萨前需要先预热机器一会，然后先给披萨锡纸上刷油，再把擀好的饼放进去，用上下烤模式，可以很好使披萨全面受热，210度、烤15分钟即可。类似我这样的厨房萌新，在烤制的时候，害怕失败，所以最后那几分钟，可以打开炉灯，观看里面食物的成色，以便及时调整。

在烘烤方面，从这两次体验来说，感觉还是挺好的，根据食谱的制作方法，就能烤制这个成色，加上这次做的也比较粗糙，本来可以弄得再好点的。下次再试试，如纯蒸功能、微蒸功能等，还有很多功能等着去慢慢开发。

五、清洁模式

从那么电器走过来，如果是纯烤箱的话，我选择陶瓷内胆，因为易清洁，聚热好，但蒸烤箱就不建议，因为技术不成熟的情况下，水火相融的环境比较容易爆瓷。微蒸烤箱给我最大的体会就是底盘是微晶体，擦拭非常方便，内胆壁面，如果不是烤肉类油脂溅射到壁面，一般都不用擦拭，直接一键烘干残留积水即可，保持内腔时刻干净，在烹饪的时候食物新鲜美味。

安装事项

购买微蒸烤一体机的朋友很多都是对微波情有独钟，即可微波加热，又可以享受烹饪美食的乐趣。选择嵌入式的厨电，大部分的家庭都是新房装修或者厨房翻新的时候，可以设计自己喜欢的厨房风格。那么在选购微蒸烤箱的时候，应该注意哪些细节呢？

1、尺寸大小。类似这样嵌入式的厨电，在选购前都是提前预留好橱柜的尺寸大小，一般商家都会提前给到安装示意图，开孔尺寸都有很好标示，只需按照尺寸大小开孔即可。

2、安装位置。一般建议按照在阴凉干爽处，避免风吹雨淋即可。但也有很多是安装在煤气灶下，整体看起来更加美观。从个人角度，一般不太建议在燃气灶下面放会产生高温热量的嵌入式厨电，如果非要安装在这个位置，需要跟商家或煤气公司通通气，严格按照标准执行。

3、是否上门安装。一般好的品牌都会提供免费上门安装服务，但如果橱柜需要开孔的话，需要单独支付开孔费用的。我自己的是在设计橱柜时候就弄好了，给图纸人家就能轻松搞定，安装后尺寸完全吻合，不大不小，整体非常有范。

自家安装后（图下）

综合评价

以上是对微蒸烤箱产品特点以及选购技巧的具体介绍，如果打算准备入坑微蒸烤一体机的朋友可以根据实际情况进行选购，单从外型以及功能上看，各个厂家的微蒸烤一体机产品似乎大同小异，但是，细究起来如外观设计、安全性、功能特点、使用方便性等也是格外重视的。