浓浓芝士酱与年糕的劲道约会
阿正1666
2021-01-29 14:45
年糕的英文名rice cake，也可以和外国朋友说New year rice。从英文名称里就可以看出来，年糕的原材料是米（rice）。
以前年糕都是在过年吃的，是我们中华民族的文化特产。现在生活条件越来越好，想吃年糕几乎每天都可以吃。一直都很喜欢吃年糕，不管是水煮还，炒，蒸，煎或是炸都爱吃。
年糕的吃法有很多种，今天我就来和大家分享一款最近入手的芝士炒年糕吧。
这款年糕是由bibigo 必品阁出品的芝士炒年糕。
选择这款年糕有三个理由，一是喜欢吃不同口味的年糕，芝士的感觉不错，二是内搭特色酱汁，风味浓郁，三是烹饪方便，只需拆开包装洗净煮5分钟即享。
这款年糕口味为微辣，2人份，净含量390克，其中年糕280克，酱包110克。
配料表有大米、木薯淀粉、食用盐、乳酸、食用酒精。
酱包配料表有麦芽糖、水、白砂糖、脱脂乳粉、番茄酱、干酪粉、洋葱、大蒜、酿造食醋等。
酱包采用独立包装，烹饪过程中可以根据自己的喜好添加鱼饼、卷心菜、胡萝卜等食材，提升炒年糕整体风味。
打开年糕的包装，一小条一小条粘在一起的年糕呈现在眼前。
需要自己用手将粘在一起的年糕分开，装入碗中，用水清洗干净备用。
烹饪方法：
1.将清水洗净的年糕滤干水份。
2.在锅中加入150毫升冷水，加入年糕和酱。
3.大火煮开后转中火炒制5分钟出锅。
总结
1.大火煮开后，记得一定要不断地用工具不停搅拌，避免粘连。
2.由于年糕烹饪时间较短，增加的食材需要提前焯水处理或炒制。
3.对酒精味过敏的人群请谨慎食用。
4.本品微酸，属正常现象，水煮或过水可有效减除酸味。
5.若发现漏气变质或胀袋请勿食用。
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2026 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
