这面食做给孩子吃，松软香甜，好处多多
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-03-13 23:42
春天是增高的“黄金季”，这面食做给孩子吃，松软香甜，好处多多！
在经历了一个漫长的冬季之后，人们的身体很容易出现缺钙和缺蛋白质的问题，所以，到了春天就需要适当多吃点含钙、含蛋白质较高的食物。
尤其是小孩子，孩子是每个家长的心头肉，细心的妈妈会发现，每走过一个春季，孩子的身高会有很明显的增加，春季真的是孩子增高的“黄金季”，抓住这个季节，积极给孩子调理好饮食，准保能给你交一份满意的答卷，这样就更应该及时补钙了。
生活中能补充钙质、蛋白质的食物很多，比如奶类、肉类、蛋类以及好多水果蔬菜等等，我们可以品种多样地来做给家人吃，比如牛奶，直接喝或者做美食都是极好的。
人的胃口是有限的，所以，众多的食材我们可以来分搭融进三餐做美食。今天我就分享一道用牛奶做的面食。
今天分享一款好吃又营养的面卷，小小的一个面卷就包含了各种营养材料，奶香浓郁，口感暄松，正适合春天。
今天的这个面卷，除了面粉之外，我还添加了牛奶，红枣和枸杞子。
牛奶当然可以直接喝，我也喜欢用它来做面食，好的牛奶醇香诱人，
牛奶是含有丰富的钙质和蛋白质，每天一杯奶能给身体极好的补充。可是有很多人不能喝牛奶，一喝牛奶就不舒服，这种现象叫做乳糖不耐受症。有这种情况我们就可以用牛奶来做面食，不仅把面食的口感和卖相综合得更好了，营养也提升了。
为了能更多地补充钙质，春天里我都是选择高品质的高钙牛奶喝，今天我用的是兰雀高钙牛奶；同时搭配了红枣和枸杞子。春天是养肝的最佳时节，红枣和枸杞都是利肝的最佳食材，所以每天咱们都要吃一把。红枣甜润醇香，做面食不加糖也香甜！
做面食，搭配上这三样高营养的食材，想想都觉得完美！
来看看我的这个春季面卷的做法，蒸上一锅，全家都受益！
材料：自发面粉300克，牛奶200ml，枸杞子30克，大红枣10粒。
做法：
1、大红枣洗干净，切下枣肉，直接切成小块状，不用太碎，如果红枣比较干硬，提前泡一泡。
2、枸杞子洗干净，小粒的不用切，我用的枸杞子颗粒比较大，就用刀切了几下。
3、我用的是自发粉，如果没有可以用面粉加酵母混合。牛奶慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成大絮状。
4、最后和成面团，揉光。用自发粉不用发酵，可以直接做面剂子造型，如果用酵母发面，可以现在盖好发酵40分钟。
5、把面团直接分成了6面剂子，再揉一揉，揉圆，这样面团就更光滑了。
6、每一个小面剂子直接擀成大致的长方形，椭圆一点也没问题，薄厚自己掌握。
7、把切碎的红枣肉和洗干净的枸杞子铺在面饼上，顶端留的空隙大一点。
8、从下往上卷起来，到顶端的时候，用擀面杖再擀得薄一点，然后再卷到头
9、都做好后摆放到蒸锅内，盖好，发酵半小时。
10、半小时后，面卷明显变大，这时候开火蒸，上汽后蒸20分钟即可，时间到，断火焖5分钟再打开。
11、取出，切开看看，枣香奶香，非常好吃的面卷。
小贴士：
我用的是自发粉，和好面后可以直接整形，再发酵一会儿后就可以蒸；如果用普通的面粉按照面粉和酵母的比例100:1，这样放酵母。酵母面团也可以用一次发酵的做法，就像我这样和好了面团造型后一次发酵就蒸，也可以等面团发酵好了之后再造型，都好！
根据自己所用的面粉的吸水量来调节牛奶的用量，面团软硬适中就行。
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