春天常吃这菜，去燥瘦身气色美，清脆低脂
l暮色影子
2021-03-29 11:17
春天常吃这菜，去燥瘦身气色美，清脆低脂越吃越爱
东北的春季比较长，本地的菜还没有播种呐，所以吃的都是外阜的菜。在朋友圈里，看到南方的网友们晒自家的小菜院子，绿油油的小菜真的招人爱呀！北方的我羡慕极了，估计还得有1个月左右，北方也能够见到绿色的植物了，地域的差距太大了。
好友群的朋友们也常讨论，每天都吃些啥，有啥简单好做的菜，这个话题也是大家都很喜欢聊的。每次都很热闹。各自晒自己的菜都成日常了。暮色今天推荐的这道菜清淡好吃，蔬菜里属于价格最低廉的，喜欢的可以来试下。
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，皮肤苍白、干燥面色无华，而且可使目光有神头发黑亮。
香芹叶子，有着很好的预防和缓解便秘的功效，因为当中富含丰富的膳食纤维能够吸水膨胀。同时能够机械性地刺激肠道蠕动，有润肠通便的作用。
香芹主要被食用的部分就是它肉质丰富的茎部。一般来说，茎部越厚，口感越好。不过，过于肥大的茎部也就意味着香芹生长时间过长，植株比较老，会丧失香芹本身鲜嫩脆爽的口感。选购的时候仔细看看。
春天常吃这菜，去燥瘦身气色美，清脆低脂越吃越爱
食谱；小炒香芹，食材；香芹一把，植物油1勺，午餐肉适量，鲜贝露调味汁适量。
制作步骤；香芹味道很鲜美，它要比普通的芹菜鲜嫩，颜色碧绿。芹菜比较难洗一些，可以用刷子刷洗根部，洗干净控下水分，切成小段即可，午餐肉也切成小条备用。
热油炒菜，如果喜欢放大葱爆锅的，就把葱花放进锅内，然后再炒芹菜。
翻炒的菜变绿了，加适量的盐。香芹中有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类的植物。
在锅内加午餐肉条翻炒，减肥的菜放午餐肉比较好，罐头食品几乎都是淀粉类的肉比较少，但是味道还不错，能够调节下菜的鲜美。
加适量的鲜贝露调味汁，菜的味道更鲜美。
翻炒锅里的菜，沾满汤汁就出锅了。炒的时间短清脆可口，如果喜欢吃软烂的可多炒一会。
香芹在西餐中用得比较多，多做冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一嚼菜叶，可消除口齿中的异味。
贴士；
1，香芹清脆可口，炒的时候注意火候，保持清脆的口感。
2，把吃不完的香芹放进保鲜袋中，留一个小口用于香芹的呼吸作用。这种冷藏的方法可以保存香芹3—5天。
3，香芹切成小段，清洗干净沥干，放进保鲜膜内，挤出多余的空气，放进冷冻区保存。
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