我一人半小时完成的午餐，好吃营养不浪费！
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-06-03 16:05
一个人也要好好吃饭。前几天看了一本书，书名就是这句我们经常挂在嘴边的话，书里20位个性十足的主人公，用他们的独家美味诠释了对生活的敬意和热爱，一个人的餐桌不会只有面包和泡面，动动手就可以有更多的选择。
中午晒了一人食，一饭一菜，吃得很惬意，营养还相对丰富，虽然有肉在，热量也不高，朋友圈热闹了，网友们都说：“挺会吃啊！”
今天午餐，用一刻钟的时间做了这一饭一菜。一盘鸡丝拌面，一叠烤肉串。乍一看觉得这两样做起来应该很费时、很麻烦，其实一点也不。
很多时候，朋友们不喜欢做饭，就是觉得费时费事的，麻烦，自己动手做美食的好处真的是太多，从最基本的营养健康上就能保证。今天的午餐，鸡丝拌面里面需要提前煮的是鸡胸肉，我是早上在收拾房间的时候，小火慢煮20分钟煮好的，捞出没有冰镇直接晾凉就可以备用；羊肉串是早上切块，用现成的腌料粉拌匀腌渍起来，总操作不到10分钟，到了中午，再有半小时都不到的时间轻松完成，吃得营养又满足。
夏季吃得最多的就是凉面了，曾经说过，无凉面不夏天，凉面可以说是夏天里最受欢迎的食物了。今天做的是荞麦面鸡丝拌面，应该说是很低脂低热量的食品，瘦身减肥的小伙伴吃起来绝对是没有问题的。
另一盘是烤的羊肉串，自己腌制羊肉，用竹签分分钟就串好，空气炸15分钟即可，简单省事，想吃什么味的就用什么料腌渍腌肉就可以了。虽说是肉类，羊肉的所含的脂肪是人体极不容易吸收的，而且夏季适当吃点羊肉可以暖心暖胃的，冬病夏治，对身体是极好的，选择在中午的时候吃，一下午的工作学习时间也能把它的热量消耗了。
下面先来看看我的荞麦面鸡丝拌面的做法。
材料：荞麦挂面100克，鸡胸肉200克，花生碎20克，黄瓜半根，胡萝卜半根，香葱1根，香菜2棵，酱油2勺，香醋2勺，蚝油1勺，辣椒粉和熟芝麻混合料2勺。
做法：
我用的无糖无盐的荞麦挂面，黄瓜切丝，胡萝卜擦丝，还有熟鸡胸肉丝和熟花生碎。葱和香菜都洗干净切丝切段，辣椒粉里拌了点熟芝麻混合现成的料！
把荞麦面煮好，煮好的面捞出用纯净水过凉。
辣椒粉利用一勺烧热的油浇烫炸一下。
然后再放入酱油2勺，香醋2勺，蚝油1勺混合均匀。
过凉的荞麦面捞入盘中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡胸肉丝，香菜段和葱丝，浇上料汁等，再撒上花生，拌一拌吃吧，太美！
再来看看我的烤羊肉串的做法。很多时候总是觉得自己一人做东西比较费事，也就不做不吃了，现在是夏季，做美味的方法多了，比如今天我做的烤肉串，想省事羊肉不用串起来也是一样，腌料是现成的，加水就融，拌一拌羊肉腌渍好了就能炸，用空气炸锅不用一点油，更健康。
材料：羊肉250克，奥尔良腌肉粉料17克。
羊肉切1.5厘米左右的小块，我们做空气炸的烤肉的时候，用肥瘦相间的肉比较好吃。
奥尔良腌肉粉按照说明，放入等量水搅拌均匀，融合了。
把腌肉粉倒入羊肉块中拌匀，腌渍小半天最好，着急腌一会儿也行。
竹签子洗干净，串好腌渍好的羊肉块。
空气炸锅里铺上锡纸，放入羊肉串。
选择200度，炸15分钟即可。今天炸肉串，是用新入手了一台空气炸锅，小巧实用，用起来太方便了，据说6.18的时候价格很优惠，九阳京东自营旗舰店下单就行，各种优惠券领一下，到手是234元，喜欢这个颜色，红彤彤的
是不是简单省事，又不会油腻，吃起来非常香。
这就是我今天的午餐，做法简单，一点不费时，但是吃起来很满足，营养也相对全面。夏季虽然是瘦身的季节，但是也不能一点肉也不吃，适当吃点牛羊肉还是没有问题的。不知道小伙伴们一人的时候都是怎么吃饭的呢？欢迎留言分享！
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