西兰花试试这么做，简单省事又好吃
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-07-08 10:03
天气热起来，油腻的食物当然就吃不下去了，所以，最近做菜的方式经常是简单的白水煮。
曾经有人说，为了瘦身每天都吃白水煮菜，这样其实不可以的，如果每天只吃水煮青菜的话，身体会受不了的。很多人在瘦身期间会有面色发黄，脱发的现象，都是缺营养的表现。每天在晚餐里可以适当做水煮青菜吃，早午餐里，也不能少了肉蛋白，可以适当吃点鸡肉，牛肉等等，不然，人瘦下去了，身体也出了毛病可不行，
今天晚餐做了一盘菜，热量有点超标，但是很有食欲，分享一下。
夏天都不愿意围着热炉灶转，受热气的熏烤，喜欢做快手的餐食。
今天的这一盘凉拌菜做法最是简单，晚餐里吃了半盘也就饱了，营养也够。
炎热的夏天，有一样蔬菜一定不要落下，绝对是滋补营养的好蔬菜，这个就是西兰花。西兰花的营养物质成分极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用。在夏季，多吃一些西兰花可以起到一定的清凉降火的功效的，因为西兰花自身的食用口感就是属于清脆多汁的一种的，食用之后对于一些经常上火或者是体质比较干燥的人群来说有很好的保护作用；西兰花中含有的维生素也很多，尤其是维生素C，经常吃点对美白皮肤会起到促进的作用。
西兰花最佳的吃法就是水煮，不要过火，免得营养流失。
今天我用西兰花搭配了喜欢吃的鹌鹑蛋。曾经有人问过，说鹌鹑蛋一天吃几个最好，吃多了会不会发胖。鹌鹑蛋是一种营养价值非常丰富的蛋，其营养成分远高于鸡蛋，鹌鹑蛋中脂肪和碳水化合物含量较低，即使是减肥期间吃也不会导致发胖，这个放心，只是蛋白质摄入过多也会增加消化道负担，建议每天吃鹌鹑蛋的数量在5个以内就可以。
来看看我的这道拌菜的做法吧，营养不油腻，很适合夏季！
材料：西兰花200克，鹌鹑蛋20个，胡萝卜1段，洋葱半个，盐和沙拉酱适量。
做法：
西兰花掰成小朵，清水冲洗两遍后，用淡盐水浸泡半小时以上，然后再焯水。
烧水，水开之后放入西兰花煮5分钟即可捞出，不用过凉，就直接晾去热气即可。
鹌鹑蛋冷水入锅，水开煮2分钟，再焖5分钟即可，取出放入冷水中冷却后去皮。
很关键的调味品，洋葱，直接切约一厘米的见方的块。洋葱就是味道稍微大一点，不过在夏季吃却是极好的，晚餐吃完咱们也不出门，味道大点也不怕了！
我又切了一段胡萝卜，可以水煮一下，也可以吃生的，把西兰花，鹌鹑蛋，洋葱和胡萝卜片都放在一起，用点盐拌匀。不要过咸，夏天总是口味清淡一点比较好。
最后装盘，再适当挤入一些沙拉酱即可。不要加酱油味素等调味料，这样清爽又好吃！
小贴士：
煮西兰花的时候，水里放一点盐或者滴几滴食用油，这样西兰花不会变黄，依旧翠绿。
拌的时候，只放盐，沙拉酱不要过多，不然也会有油腻的感觉，沙拉酱选择自己喜欢的口味就行。
天气燥热，饮食要侧重清淡一点，小暑已至，小伙伴们注意防暑哦！
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