这饭团，食材简单，却是高营养的完美搭配
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-07-19 11:44
天热没食欲，大人们还能自己想办法调节一下，小孩子就是喜欢吃冷饮之类的零食了。在一个美食群内，几位网友都吐槽家里孩子不爱吃饭，一日三餐都愁得慌。小孩子是比较感性的，喜欢有趣的事物和东西等等，所以，爸爸妈妈们就多做点花样来引起他们的注意，这样才能勾起食欲。
今天分享一个好吃的饭团，简单好做，味道也超棒，圆溜溜的饭团，比米饭要有意思，孩子不知不觉地就会吃掉几个，饭团比较实，几个饭团就顶一碗饭的量。
今天分享的饭团不是用大米饭做的，用的是小米和藜麦米。天气燥热，都喜欢吃冷食，尤其是小孩子，冷饮一个接着一个不停嘴，这样就很容易伤脾胃，所以，在三餐就要适当吃点温性的食物，小米就是很好的滋补食材。
小米属于温性的食材，但是是温补的，不会使人上火。小米虽然没有解暑的功效 但是能开胃补虚，炎热的夏季出汗多，会让人乏力，小米就是很好的粗粮滋补品，能很好地滋补脾胃。
小米煮熟后自带黏性，所以很适合做饭团，同时小米的口感软嫩，孩子吃也是极好的。
单单用小米做饭团是不行的，第一，饭团不够挺实，第二营养还是稍微欠缺一点，所以，我加了白藜麦。藜麦绝对是营养主食之首。藜麦是含优质完全蛋白质的植物性食物。藜麦中蛋白质的含量最高可达22%，可媲美牛肉；藜麦富含人体必需的8种氨基酸，是大米等谷物的优质替代品，适合所有人群食用。
藜麦煮熟或者浸泡之后，会有胚芽冒出来了，藜麦的胚芽，是藜麦营养特别集中的地方，半杯胚芽所含的蛋白质，相当于四个鸡蛋的蛋白质，所含的维生素B1为每天人体需要量的3.5倍，所以，千万不要忽视那些小芽芽，厉害着呢。
来看看我这个好吃又营养的饭团，不只是用小米和藜麦，还添加了调味高营养的紫菜碎，简直不要太好吃。
材料：小米100克，藜麦100克，紫菜碎适量。
做法：
藜麦和小米备好，用一比一的比例就可以。
藜麦和小米都是很易熟的食材，放在一起煮正好，不用提前浸泡，洗干净了蒸或者用电饭煲煮都行。
我把米放入一个导热性比较好的盆中，用蒸锅蒸半小时，焖几分钟开锅。香味四溢的小米藜麦饭就做好了，可以直接吃就行。
活动一下蒸好的米饭，放入紫菜碎拌匀，紫菜碎就是盒装现成的，淡淡的咸口，所以不用加盐了，放多少随意，只要饭团能成团就行，比较好吃。
戴上手套团吧，做成乒乓球大小的圆球就行了，好吃又营养，有紫菜的调味，绝对够吸引人。
一小碗的饭能做三个，所以，吃三个饭团就等于一碗饭呢，绝对顶饱。
这个饭团没有难度，就是掌握好蒸饭的时候所放的水就行，不要过多了，以免饭太软了，米放在小盆里，水高出米面1厘米的样子就产不多了。
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