大厨教你三二一调馅法，太香了，赶紧试试吧
大海微澜微博
2021-12-01 09:20
大厨教你三二一调馅法，太香了，简单快手又好吃，赶紧试试吧
俗话说：好吃不如饺子，在东北，但凡逢年过节，或者节假日家人团聚，餐桌上总是少不了一盘饺子，即使为家人送行，也要吃上一盘饺子。
饺子，作为我国历史悠久的中式传统美食，它已经不是停留在好吃的层面上了 ，它就是舌尖上的家，心灵的寄托。不同的场合，它有着不同的寓意。它是一种吉祥的象征，代表着团圆和幸福。即使是最简单的家庭聚会，煮上一锅热气腾腾的饺子，一家人欢欢喜喜，团团圆圆，图的是吉利，吃的是幸福，对吧！今天给大家推荐一道超级好吃的豆角馅饺子，周末家人聚会用得上，喜欢吃饺子朋友赶紧收藏吧！
饺子好吃全靠馅！这是众所周知的，饺子馅怎么调才好吃，各家有各家的做法，今天给大家推荐一种非常简单的三二一调馅法，太香了，我也是第一次做，全家人都说好吃，忍不住拿来分享给大家，如果你调出来的饺子馅味道还不够好，不香，家人不爱吃，那你一定要试试这种做法，太简单了，三二一瞬间让你秒变大厨，厨房小白也能做出超级美味的饺子，赶紧学起来吧！
这个三二一调馅法也是我刚刚学来的，网购调味品时，店家推荐大厨师的经验做法，没错，是大厨师多年积累的经验做法，没想到这么简单，重要的是味道极其鲜美，清香爽口，香而不腻，超级好吃。而且调味料也很简单，三种调味料按照三二一的配比照着做就行了，不用加盐，口味刚刚好，接下来就一起看看具体做法吧！
【猪肉豆角馅水饺】所需食材：面粉400g；猪肉馅半斤；豆角1把；橄榄油适量；五香粉适量；葱适量；姜适量；料酒适量；味达美味极鲜酱油3勺；味达美蚝油2勺；味达美初榨原酿生抽1勺。
做法及步骤：
面粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着。
猪肉洗净，剁成肉泥，我平时就喜欢自己剁肉馅，自己剁的肉馅包饺子肉和馅易抱团，特别好吃，豆角摘去头尾和筋，清洗干净，焯水后镁砂去掉豆切成丁，葱姜切碎备用
调猪肉馅：首先在猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉，按照大厨的三二一法则分别加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺。
然后加入葱姜沫，沿一个方向搅拌均匀即可。可以多搅拌一会让馅料上劲，这样煮出的饺子吃起来更有嚼头，最后加入适量的橄榄油拌匀，锁住水分。
加入切碎的豆角，搅拌均匀，记住不用加盐，这样拌的馅料咸度刚刚好，提倡轻淡饮食。
包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干面剂子，擀成饺子皮包上馅，捏成饺子就好啦，非常简单，都会包哈。
煮饺子：教你煮饺子的小技巧，锅中加入适量多的水，水开后下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处。
出锅装盘，豆角馅的饺子，这样调馅太香了，你一定要做来尝尝，真的特别好吃，值得尝试。
俗话说好吃不如饺子，饺子好吃全靠馅！店主教你三二一调馅法，太香了，简单快手又好吃，赶紧收藏吧。欢迎留言，喜欢这道食谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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