教你做生煎小面包，又简单又好吃，上桌就光盘
大海微澜微博
2022-05-25 15:21
乡下奶奶教你做生煎小面包，无油无水，又简单又好吃，上桌就光盘
给大家推荐一道简单好做又好吃的生煎小面包，做法比蒸馒头简单，口感一点不比面包差，外焦里软，奶香浓郁，松软香甜，比烤面包还好吃。养分足，蛋白质、钙铁都不缺，无油无水，好吃又健康，晒个朋友圈火了，网友：面包还可以这样做，真是高手在民间。
话说这生煎小面包还是我从乡下孩子的奶奶那里学来的，前几天到乡下走亲戚，正是春耕播种大忙的季节，看到乡下的奶奶给家人准备的早餐，生煎小面包真是太好吃了，烙了一锅又一锅，上桌就光盘，奶奶说，这小面包顶饱抗饿，吃了干活有力气。我也跟着吃了好几个，真好吃，回来赶紧学着做给家人吃，没想到连孩子都喜欢，当早餐当零食都是美味，重要的是养分足，牛奶鸡蛋加面粉，不加一滴油，不加一滴水，绝对营养价值高，而且奶香浓郁，好吃到停不下来。
鸡蛋和牛奶是我们日常生活中必吃的食物，孩子不爱吃鸡蛋，也不爱喝牛奶，把鸡蛋和牛奶做到主食里，不但补充蛋白质，还能补充钙质。牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源，鸡蛋是人类“理想的营养库”，每人每天至少吃一个鸡蛋，常食鸡蛋能健脑益智，改善记忆力，保护肝脏，延缓衰老，增强抵抗力。早餐一杯奶可以提供8-10克优质蛋白，可以有效地提高早餐的质量。而且牛奶易于消化吸收，尤其是孩子常食能增强体质，改善脑力，还能长高个子。
接下来就一起看看具体做法吧，喜欢的朋友可以试试哦！
【生煎小面包】所需食材：金龙鱼面包粉300g，牛奶160g，鸡蛋1个；糖适量，酵母3g。
做法及步骤：
准备食材，做面包对面粉要求不是很高，可以用专用面包粉，口感最好，也可以用高筋粉或者全麦粉，普通面粉做出来也好吃，只是口感上略有差异。不过，今天的面包不需要烤箱，不仅如此，它还没油没水，用牛奶鸡蛋来揉面做胚，用平底锅来烙熟，这样做，是不是所有的东西都变的简单起来了。
将牛奶、蛋液加入面包桶，加入适量的白糖，也可以选择不加，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。
发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体，均匀地分成小面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。
将小面剂子揉匀按平，码入平底不粘锅中，不用刷油，如果是粘锅，还是要放一点点油，否则容易粘锅。不用二发，可以直接入锅煎。早餐机打开开关，选择最低档，全程小火慢煎。
一面煎至金黄翻面煎，继续小火慢慢地煎。
锅中淋上小半碗水，盖上锅盖，焖1~2分钟，促进面包熟透，更松软。
收干水分，水煎小面包就做好了。非常简单，当早餐当零食都好吃。
小贴士：
1、鸡蛋大小不同，牛奶的用量可预留10克，根据情况适量的增减。
2、为了好熟，这个小面包还是要尽量小为原则。
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