这4种食物“天然叶酸高”，中老年人冬天多吃
大海微澜微博
2022-11-28 22:29
这4种食物“天然叶酸高”，建议中老年人有钱没钱，冬天要多吃
进入冬季，天气寒冷，人体血液循环减慢，如果不及时补充能量，均衡营养，就会导致免疫力低下，容易引发疾病，所以，冬季饮食调理非常重要，平时要多注意吃一些高营养的食物，叶酸就是其中之一。叶酸是水溶性的B族维生素，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质，具有补血、降血脂、预防胎儿先天神经管畸形、促进大脑发育缓解大脑老化的作用。
俗话说“药补不如食补”，食物搭配好了胜过药补。这4种食物“天然叶酸高”，建议中老年人无论有钱没钱，冬天要多吃，常食增强免疫力，精气神足身体棒！
推荐食谱：青椒胡萝卜炒猪肝
食材：青椒半个；辣椒1个；胡萝卜半个；卤猪肝1页；油、盐、五香粉、蒜、生抽各适量。
做法：胡萝卜去皮洗净切片，青椒和辣椒洗净切块，卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片。
起油锅爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒至胡萝卜片变软。加入青椒翻炒至青椒变色。
加入猪肝翻炒，加入小半碗水炒半分钟，这样炒出来的青椒、胡萝卜脆嫩，猪肝更油润，然后加入盐、生抽调味，出锅装盘。
推荐食谱：爆炒卷心菜
食材：卷心菜半个；红椒半个；油、盐、花椒粒、蒜、生抽、胡椒粉、辣椒油各适量。
做法：甘蓝菜洗净，切块。
红椒洗净切片，大蒜去皮洗净切片。
炒锅加入适量的油，炸香花椒粒取出扔掉，爆香蒜片，加入甘蓝菜、红椒片大火爆炒。加入盐、胡椒粉、生抽、辣椒油调味，出锅装盘。
推荐食谱：西兰花炒虾仁
食材：虾仁、西兰花、油、盐、蒜、姜适、料酒、胡椒粉、六月鲜12轻盐牡蛎酱油、淀粉各适量。
做法：
虾仁解冻后清理虾线，然后反复清洗干净，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
西兰花洗净掰成小朵，锅中加入适量的水，加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度，水开下入西兰花焯水，西兰花变色即可捞出过冷水。
炒锅加入适量的油，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。将虾仁推至一边，爆香蒜末，下入西兰花大火快速爆炒。淋少许水口感更脆嫩，加入少许盐、胡椒粉、六月鲜12轻盐牡蛎酱油调味，出锅装盘。脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。
推荐食谱：菠菜土豆条
食材：菠菜1把；土豆1个；油、五香粉、葱、六月鲜10克轻盐原汁酱油各适量。
做法：菠菜摘洗干净，锅中加入适量的水，加少许盐、油，水开下入菠菜焯水，然后捞出过冷水。菠菜中含有草酸，食用之前一定要用开水焯烫一下，目的是破坏掉菠菜中的草酸，防止形成人体难以吸收的草酸钙。
土豆去皮洗净切条，冷水浸泡出淀粉，捞出土豆条控净水分，送入空气炸锅，200度炸15分钟，中间注意翻动两次，让土豆条受热均匀，无需加油。
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的菠菜和土豆条翻炒。简单翻炒均匀即可。加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，只需这一种调味料即可，清淡可口，既是菜也是主食，少油少盐，健康饮食。出锅装盘。
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