蜜汁鸡翅，皮脆肉嫩，嚼劲十足，连骨头都酥香
sourcehe
2019-03-15 13:44
做经典的蜜汁鸡翅，皮脆肉嫩、鲜香多汁，嚼劲十足，连骨头都酥香入味。吃完之后手上还留着一股香气，久久不散，回味无穷。奶奶教我做的经典的蜜汁鸡翅比可乐鸡翅还简单，却比炸鸡翅香。
蜜汁鸡翅做法是我奶奶教我做的，小时候最爱吃鸡翅，奶奶变着花样做各种鸡翅我吃，有一次奶奶做烤鸡翅的时候，涂抹了一封蜂蜜，烤出来的鸡翅肉汁鲜香，紧实，香中带甜，色泽金黄。记得第一次吃奶奶烤的蜜汁鸡翅，连吃6个！
奶奶教我做的蜜汁鸡翅有个3要点：1.鸡翅要选择个头大，新鲜，肉汁紧实。2.鸡翅要腌制时间足够长至少3小时以上，鸡翅才入味。3.涂抹蜂蜜的最佳时间，是鸡翅外皮烤熟，但是没烤焦。这个时候才涂抹一层蜂蜜，守住鸡翅的水分，让鸡翅更加鲜嫩。涂抹蜂蜜时间早，烤出来的鸡翅变焦，出炉之前涂抹蜂蜜，鸡翅肉不鲜香。掌握以上3个技巧，接来下分享具体做法。
【蜜汁鸡翅】食材：鸡翅，烤肉料1包、蜂蜜适量。烤肉料放盐的，腌制鸡翅的时候就不要放盐。烤肉料可以根据自己喜欢挑选不同口味。
步骤1：鸡翅洗净，沥干水，倒入烤肉料，加一勺水，搅拌均匀，放入保鲜盒，盖上盖子，放冰箱冷藏3小时。
步骤2：腌制好的鸡翅，均匀放入烤盘上。烤盘可以涂抹一层油，这样就不粘。我用的是空气炸锅，如果是烤箱，垫一层铝箔纸，这样就不粘了，还可以用微波炉烤鸡翅哦。
步骤3：时间设置25分钟，盖上盖子，每个空气炸锅不同，烤箱不同，设置的时间略有不同。一般要200度以上，烤出鸡翅才香哦。
步骤4:烤至15分钟的时候，按下暂停键，在鸡翅表面上涂抹一层蜂蜜，继续烤5分钟，接着翻转一次，再涂抹一层蜂蜜，烤熟的鸡翅，外皮焦香，肉嫩多汁，色泽金黄，香飘四溢。
【sourcehe温馨小贴士】1.鸡翅要挑选个头大，这样吃的才过瘾。新鲜的鸡翅比冰冻鸡翅更加好吃哦。2.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。3.涂抹蜂蜜的时候烤至外皮微焦涂抹一层，烤3-5分钟之后，翻转另外一面，鸡翅涂抹一层蜂蜜。
蜜汁烤鸡翅学会了吗？简单又美味，是零食也是菜，全家老少都爱吃。如果你喜欢吃鸡翅，一定要试试蜜汁烤鸡翅这种口味做法，咸甜适中，越吃越香。
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