春饼这样做超简单，又薄又软又筋道，孩子爱吃
大海微澜微博
2023-04-28 15:03
春饼这样做，又薄又软又筋道，比买的好吃多了，孩子一口气吃4张
最近我家这春饼可火了，炒一盘鱼香肉丝，炒一盘土豆丝，再炸个鸡蛋酱，来点生菜一卷，那叫一个香，孩子点名要吃，一周至少吃2次，丫头说她老妈的手艺比饭店做的还好吃，喜欢吃春饼的朋友看过来，春饼这样做，超简单，又薄又软又筋道，卷菜都透明，比买的好吃多了，孩子一口气吃4张，还意犹未尽！
这春饼超薄超柔软，口感还筋道，看着就特别有食欲，卷鱼香肉丝和土豆丝是孩子的最爱，三天两头做一次还吃不够，老人孩子都爱吃。其实做法也非常简单，很容易上手，看一遍就会做，绝对零失败，想吃又薄又软又筋道的春饼，你有口福了，自己动手，随时解馋，好吃又实惠，吃得还健康。
这春饼要想做得好吃，两个技巧必须记住，一起来看看具体做法吧！
【春饼】面粉300g；盐、油各适量。
做法及步骤：
技巧1，和面，面粉放入盆中，加一勺盐搅拌均匀，面粉一分为三，其中三分之二面粉中慢慢倒入开水烫面，剩余三分之一加入常温水，面粉全部搅拌成絮状，没有干面粉，晾凉揉成面团。
技巧2，饧面。然后将面团放在面板上反复揉搓，不要用面粉，感觉粘手就喷点油继续揉搓，直到揉至非常绵软光滑，再揉成长条，按照自家锅的大小，揪成合适大小的面剂子，先在盘底喷点油，再把面剂子揉好放入碗中，全部放好在上边再喷点油，保持面团油润，盖上保鲜膜，饧上4小时以上。
取一个面团，擀成薄薄的圆饼，因为饧面的时候已经喷洒油了，擀饼和烙饼的时候都不需要另加油了。
平底锅或者用电饼铛，擀好的春饼放入锅中，中小火烙。
翻面烙熟，基本上1分钟左右就烙好了，简单又快手。
出锅，卷土豆丝，卷鱼香肉丝，卷菜真是太好吃了，看着都有食欲，小朋友吃不够。
春饼这样做，又薄又软又劲道，比买的好吃多了，孩子一口气吃4张。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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