这是一碗不简单的豆花，而味道却可以过口不忘_原创

这是一碗不简单的豆花，而味道却可以过口不忘

小C美食记 2019-04-12 11:42

从小就喜欢吃豆制食品，包括豆浆、豆花、豆腐脑等等。这次特别想尝试下黑豆豆腐脑的口感，还加了一些黑芝麻在里面混合，做成了营养丰富的黑豆芝麻豆腐脑。记忆中在乐山吃过的豆腐脑食材最为丰富，记得那年乐山门店搞特卖去支援，下班后就和同事一起去吃各种当地特色美味。

这是一碗不简单的豆花，而味道却可以过口不忘_新浪众测

乐山除了出名的大佛外，还有更多秀色可餐的美食，比如乐山钵钵鸡、乐山甜皮鸭、乐山冰粉和豆腐脑，还有一小笼一小笼的蒸牛肉，不对，是跷脚牛肉，超级好吃。说到这里不得不介绍一下乐山的跷脚牛肉，现在已经开到各地，但是每个地方的也略有不同。在我们老家，翘脚牛乳的蘸水是罐子里的辣椒酱，我觉得特别好吃。而在乐山正宗的是干辣椒面，味道也很不错，总得来说各有各的味道，各有各的风味。

这是一碗不简单的豆花，而味道却可以过口不忘_新浪众测

乐山的豆腐脑也是出名的小吃，食材很丰富，口味多样。有粉蒸牛肉，还有酥肉等等口味。还加了其它的各种食材，比如花生碎和大头菜碎，吃起来口感丰富。虽然豆腐脑食材丰富，但是我更爱我们这里的豆花。以前傻傻的以为豆花和豆腐脑是同一种美味，其实是有很大差别的。各有各的风味，小时候一直吃豆花长大，那时候外婆家住在路边，每到下午都会有人叫卖豆花，那时候一次性就吃两碗不同口味，甜味和咸味。食材简单却可以吃的很美味，现在长大了很多儿时记忆中的美食，已经味道不如以前，所以很多时候我都在家复制，就比如这碗过口不忘的豆花，这次做的是黑豆芝麻豆花，做好后的豆花加了一些古方红糖醋，吃的最原味，喜欢咸味也可以加一些辣椒油和生抽。