蒸烤合一的：GOVOS大师级蒸烤箱测评
zjclg1
2019-07-03 18:00
当年厨房装修时，橱柜里设计了烤箱，那时还没“蒸烤箱”这个产品的概念。那时有蒸汽炉，价格昂贵，烤箱是烤箱，蒸汽炉是蒸汽炉，是两种不同的厨房电器。现将两者合二为一，能蒸又能烤，一机两用，真的方便多了。
这台蒸烤箱内腔58L，水箱面板具自动升降功能，有纯水箱和废水箱，至于如何蒸，如何烤，店铺有详细的介绍，这里不再一一列举。
我操作的感受，这台蒸烤箱不看说明书也能操作，因为控制面板设计的非常简单明了又人性化。
本想把我家原来的烤箱拆下来换上这台蒸烤箱，发现这台蒸烤箱与烤箱的高度不同，换上的话会出现14厘米的空隙，就无法嵌入这台蒸烤箱了。只能放台面使用了。
这就是双水箱，右面是纯水箱，用于蒸烤用水，左面是废水箱，用于收集废水。按一下水珠图标，控制面板自动升起或降下。
打开仓门、抽出搁板的蒸烤箱内部。
铰链、蒸烤箱门的双层防烫隔热玻璃、门框橡胶密封条。
蒸烤箱内，顶部、后背、底部都有发热管，只是后背和底部有不锈钢板保护。左上角有一个蒸汽喷射口，右上角有一个温控探头，后背中间是热风循环进气口。左右两侧的烤盆架向外一拉就可以拆卸下来清洗，后背板拧开左右两个螺丝也可以拆卸清洗。
原料： 低筋面粉180克，黄油60克，蛋黄2个，糖霜60克，柠檬汁2勺，柠檬皮屑适量
【步骤】
1、温室软化黄油，打蛋器低速稍作打发，再加糖霜拌匀；
2、分次加入蛋黄，打发至略蓬松发白，加入柠檬皮屑拌匀；
3、加入柠檬汁，再加低筋粉拌匀；
4、装入裱花器，均匀绕圈挤在烤盆上，预热烤箱180度，放中层，上下火，18分钟。完成。
【饼干制作耗电】 实际烤饼干时间是18分钟，耗电才0.5度。
材料：披萨饼底1个，洋葱适量，番茄适量，菜椒适量，披萨酱2勺，马苏里拉芝士100克。
【步骤】
1、用橄榄油把披萨盘内侧刷一下，放入披萨饼；
2、把菜椒、洋葱、番茄切成小块；
3、在饼底涂上披萨酱，放上菜椒、洋葱、番茄，最后铺上马苏里拉芝士；
4、放入蒸烤箱，设200度，15分钟，观察马苏里拉芝士融化，并上色即可停止；
5、出锅。
1、先做好包子，检查蒸水水箱是否有水（缺水时控制面板会出现提示）；
2、将蒸烤板刷上一点油，将纱布浸湿，再放上做好的包子；
3、设置110度，18分钟。完成。
【蒸18分钟包子耗电】测得18分钟耗电0.48度。
1、先将水箱灌入纯净水；
2、将鲫鱼去麟、去内脏、洗干净；
3、加入葱姜蒜，料酒，盐、辣椒；
4、放入蒸烤箱，设纯蒸，95度，15分钟；
5、取出后再放入葱粒。完成。
材料：蛋挞皮，蛋挞液
【步骤】
1、将蛋挞液倒入蛋挞皮，8分满；
2、放入蒸烤箱220度，设时间12分钟；
3、随时观察，好了就及时取出。 前面我按买的材料说明的时间要28分钟，结果2次都焦了。这次我观察到第11分钟就差不多了，及时取出，效果正好。
【优点】：
1、外观好看，材质高端，工艺精湛；
2、设计新颖合理，操作方便快捷，蒸烤室左右的搁板架一拉就可取下清洗，后背板也可轻松拆卸清洗，非常方便；
3、可蒸可烤，也可蒸烤结合，方便各种食材的制作；
4、非常省电，烤一炉柠檬曲奇饼干，才用了0.5度电。
【缺点】：
1、食谱不够完美，不够详尽；
2、设计方面还可更加优化，比如有些蒸烤箱设计了旋转功能，这样就能烤的更均匀，
3、参数设定有较大差异，比如我按食谱烤蛋挞，烤了2次都烤糊了，后来我只好站边上眼睛盯着里面，提前结束程序。
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