熊孩子不吃饭，一招搞定，小米蔬菜煎饼酥脆
l暮色影子
2019-11-21 12:30
据说小米具有滋阴养胃的食疗，可以调养体质得到养护胃口。冬季的习惯早餐喝粥，小米煮粥孩子们也是偶尔也喝一碗。小米煮饭不喜欢吃，变个花样煎饼，这样做非常喜欢吃。制作简单用小米饭加一个鸡蛋，一杯面粉，在放点蔬菜煎饼一会就做好了。饭菜都有了，热的时候口感软糯鲜香。放冷了吃有些Q弹了。尤其们孩子好喜欢吃呀，不用劝着吃饭了，端上桌子一会就吃光了。而且吃得很高兴。熊孩子不吃饭，还是有道理的了，因为饭不好吃哈。
食材：金龙鱼小米二杯，土鸡蛋一个，大葱适量，胡萝卜适量，植物油二勺，盐适量，面粉半杯。制作：准备好主要的食材，胡萝卜先削皮洗干净，然后切碎备用，大葱洗干净切成碎碎的葱花。
小米淘洗一下。先在脱糖饭煲内胆里边加水，水量不要超过标注的刻度。蒸网放在上边，把米倒进网上。锅的特点米汤分离，这样煮饭可达到米和汤分开。煮的饭口感Q弹好吃。
设置饭煲煮饭功能，时间显示需要25分钟，我米放二杯，减掉三分钟就可以。现在去切胡萝卜碎，还有葱花，鸡蛋也得打散备用。一直忙着做菜中听见提示音，滴滴好快呀，小米饭已经熟咯，掀开锅盖凉一下做煎饼。
小米饭被我从锅里挖出来了，蒸的米粉颗粒分离，不会粘糊糊的，做米饼就是需要这样的米饭。虽然是小米但是米好，所以米粒很大。
碎胡萝卜和葱花盐加到小米饭里边用筷子混合一下，盐会均匀。
半杯面粉，盐一起添加到米饭里混合，在加鸡蛋液混合均匀，如果你的米饭比较软，多加点面粉，自家调节一下。
烙饼我喜欢用稳定好控制的火候。电陶炉温度来得比较快，手触控温也方便，最大的火候是8档，我开始就用4档火。放植物油二勺，用模具放面糊压实就脱模。没模具做成圆形或者整个煎饼OK。
盖锅焖二分钟，继续加热三分钟饼就煎好了。小米饭就是熟的，面粉很少。所以只要煎到二面金黄就熟了。多放点油哈，自家吃就是任性！共煎二锅一次吃光。
贴士：
1，小米饭不要太软，会影响口感。
2，烙饼一定要掌握火候。
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