#2020美食#我家的年夜饭,男人主厨

小C美食记 小C美食记 2020-01-26 13:34

 

男人主厨,女人帮忙的年夜饭,瞧瞧都有哪些菜

我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

 

#2020美食#我家的年夜饭,男人主厨_新浪众测

 

今年过年比较早,1月24日就是除夕了,以前特别盼望这一天,可以和家人一起其乐融融的看着春晚,到了初一凌晨就在家门外放鞭炮。每年姑姑家是姑父一人主厨,其它人帮忙。到我家就是我爸爸和姑父一起主厨,其它人帮忙。一家人有说有笑做着饭菜,有些菜不知道做法,问清楚以后再进行制作。

 

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在我家我爸妈谁有时间就谁做饭,我爸做的菜比较偏辣,我妈做的菜比较偏麻和咸。今年我家年夜饭,没有特别新鲜的菜,都是一些家常便饭。但是总少了肉、鱼和蔬菜。

 

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泡椒鱼,煎鱼我真的挺佩服我姑父的手艺,可以将煎至的不掉皮,也不变行。但是,这次做的泡椒鱼,味道还没有在他家做的好吃。可能是对调味料不太熟悉的原因吧,味道偏甜。

 

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韭黄肉丝,这菜甜酸适中,似乎每家年夜饭都少不了的一道炒菜。

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蒜薹肉丝,早上我爸八点多钟才去菜市场买的新鲜蒜薹,价格贵了前两天5块,33块一斤。这价值真不够友好,春天来了蒜薹大量上市价格就便宜了。

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香酥花生米,别看这菜不下饭,但是特别受欢迎,大家吃完米饭都在夹花生米来吃,香酥可口。

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凉拌猪舌,这菜看起来特别红。我爸新买的辣椒粉特别红,凉拌的时候就是正常的加入一些调味料,但是不知道凉拌好以后颜色特别鲜红,最后这一道菜也被吃光。

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凉拌土豆片,今年年夜饭上新鲜菜。土豆一直很喜欢的,这次年夜饭做了这一道素菜,小孩子们特别喜欢。土豆切薄片,煮熟透,加入红油和其它调味料,拌均匀就可以吃了。凉拌土豆加入折耳根,都说好吃,如果折耳根切细碎拌进去就更入味,更好吃。

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年夜饭除了大鱼大肉,素菜也是不能少了。自家田地里种的青菜,在柴火锅里煮熟吃,特别好吃。别看是素菜,深受大家喜欢。

 

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豆腐,这菜要吃热的才好吃。这豆腐是自家做的,豆香味很浓。提前一天,爸妈一起打豆浆来制作的豆腐。自家做的豆腐虽不像外面卖一块一块的很方正,但是可以吃了嘴还留有豆香味。小姑姑和大姑姑吃完晚饭,也带了不少自家做的豆腐走,打算做豆腐乳来吃。

 

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一桌丰盛的年夜饭,姐妹二三一起团团圆圆坐在餐桌上,吃着可口的饭菜,洋溢着新年的喜悦。这一年的辛劳和汗水都挥洒在背后,迎接着新的一年,展望未来,一切美好。祝大家新年快乐,万事如意。

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