三伏天,西瓜、空调、wifi一样都不能少

Xiao小C2014 Xiao小C2014 2017-08-11 09:07

炎炎夏热宅在空调房里,一边wifi上着浏览微博,刷新关注动态,再来一些西瓜,三伏天就该按照这样惬意的节奏进行。

可别小看这个西瓜,不仅能吃还可以满足外貌协会对美观的要求哦,还可以当早餐,相信大人小朋友都会爱不释手。这就是今天要和大家分享的以假乱真的西瓜面包。

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准备材料: 高粉375g 牛奶225g  细砂糖40g 盐4g  酵母4g  红曲粉2g  黄油28g  蛋液17g  抹茶粉4g 奶粉5g 蔓越莓60g  深黑可可粉适量

步骤1:将所有材料除黄油以外,按照先液体后干粉的顺序放入厨师机,放入冰箱冷藏30分钟。

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步骤2:面团揉至光滑,加入切小块的黄油继续揉至出膜。

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步骤3:揉好的面团按照6:4:5的比例将面团分成三份。6:4:5=(红色:白色:绿色)面团比例。取最大比例面团加入红曲粉,揉至光滑即西瓜果肉面团做好,盖上保鲜膜发酵。

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步骤4:取占比5的面团加入抹茶粉,揉至光滑即作为西瓜最外绿皮。

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步骤5:三色面团发酵至两倍大。

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步骤6:将三种面团各自平均等分为8等份。

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步骤7:取一红色面团压扁,加入少量切碎的蔓越莓。

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步骤8:在将红色面团对折一下,再次加入少量蔓越莓,包好滚圆。

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步骤9:取一白色面团擀成一张大圆形。

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步骤10:将红色面团包入白色面团中。

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步骤11:白色面团收口收紧,朝下。

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步骤12;取一绿色面团擀圆,适量大就可以了。

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步骤13:将包好的白色面团放在绿色面皮中间。

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步骤14:白色面团收口朝上包好,收紧口朝下。

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步骤15:面团发酵至两倍大,烤箱预热180度。

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步骤16:180度烘烤20分钟,大约烘烤5分钟之后加盖锡纸。

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步骤17:容器里放入适量的深黑可可粉,加入适量的水混合均匀。

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步骤18:待面包冷却之后,取一块面包,沿着面包边缘画好表明的西瓜纹路作为装饰。

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西瓜面包就做好了。如果喜欢葡萄干,可以将蔓越莓换成葡萄干也可以的。

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