自制抹茶华夫饼+水果西米露,夏季美味下午茶

寻找桃花岛69523 寻找桃花岛69523 2020-06-24 09:34

天气越热,冷饮和下午茶的销量就越大。不过即使是知名饮料连锁品牌,也常被爆出菌落超标,卫生不合格的新闻。还是自己在家做的更干净卫生,也更划算。今天给大家介绍在家自制水果西米露,和抹茶华夫饼的做法。

自制抹茶华夫饼+水果西米露,夏季美味下午茶_新浪众测

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虽然一般芒果西米露比较常见,不过既然可以自制,我们可以根据自己的口味选择水果,像正当季的西瓜、荔枝、水蜜桃、樱桃等等,都非常不错。西米的口感就像迷你珍珠,滑滑的,小小的,混合在一起清凉又甜美,味道棒棒哒。

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抹茶华夫饼,颜色清新,口感松软,不使用黄油,香甜中混合了绿茶的清香,味道更清爽,适合夏天吃。接下来一起看看做法吧。

用料:

A.水果西米露:椰汁或牛奶200克,西米20克,水适量,西瓜、荔枝等水果适量,白砂糖2勺。

B. 抹茶华夫饼:鸡蛋2个,牛奶80克,低筋粉90克,抹茶粉5克,玉米淀粉20克,泡打粉3克,植物油或融化的黄油20克,白砂糖50克,蜂蜜适量。

做法:

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1. 先煮西米。准备好各种材料,在东菱三明治早餐机右侧加热区的小锅里加满水,倒入西米,开最大火,加热10分钟左右。煮的时候不时搅拌一下,以免粘连。煮到只剩一点点白色硬芯时,离火,放到一边盖上盖子焖一会儿。

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2. 接下来做华夫饼:准备好材料。

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3. 将牛奶、白砂糖和鸡蛋搅匀,筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉、泡打粉的混合物,过筛后形成细腻的糊状,再加入植物油或融化的黄油搅匀。

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4. 打开东菱三明治早餐机左侧三明治盘,换好“华夫饼盘”,用毛刷蘸少许油刷在盘中,再舀一勺面糊倒在中间。盖上盖子,最大火力加热3、4分钟,开盖做好了。因为是上下两面同时加热,所以无需翻面。

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5. 另一边的西米已经焖到完全透明了。用筛网捞出,冰水冲一下,倒入碗中。加入牛奶、白砂糖搅匀,再放入冷藏好的西瓜、荔枝等,西米露就做好了。

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6. 最后在华夫饼上浇上适量蜂蜜,就可以享受美味啦。

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