煮玉米什么都不加,只需盖上它,软糯香甜

大海微澜微博 大海微澜微博 2020-08-01 18:00

我家煮玉米什么都不加,只需盖上它,软糯香甜,汤汁都不剩

又到了吃嫩玉米的季节,早市场农民一车一车的拉出来销售,现在的价格也是最便宜的时候了,每次去早市从来都不错过嫩玉米,最少要买上6只以上,最早是2元1只,然后1.5元一只,再后来是5元4只,现在是5元6只,这个价格估计就终结了,赶紧吃起来吧,北方第一季玉米没有几天吃头了,过季就得等着吃秋玉米啦。

煮玉米什么都不加,只需盖上它,软糯香甜_新浪众测

每次买回来的嫩玉米都是先煮一锅,啃玉米喝汤汁,刚出锅,那叫一个香,一根筷子插上一只嫩玉米,香甜软糯,越嚼越好吃,小时候的味道,感觉回到了童年那段神仙般的美好时光。东北的嫩玉米个头大,又嫩又甜又香,走到哪里,感觉都没有家乡的嫩玉米好吃,所以到了夏季,只要去早市,从不放过,好像天天吃玉米都不会腻,既是主食也是零食,懒人有时候晚餐就吃它,菜都省了,顶饱又抗饿,还减脂。

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​看很多朋友煮玉米又加盐又加小苏打,那是你的嫩玉米不够好,换成东北的嫩玉米,啥都不要加,只需盖上一层玉米叶,若有玉米须再加点就更完美了,原汁原味,软糯香甜,汤汁都是甜的,我家每次煮玉米,汤汁都不剩。

记住煮玉米的汤汁千万不要扔,那是不容错过的水中精华,它不仅有玉米的香气和甜蜜,还有很好食疗作用,如果煮玉米时多放一些玉米须,这玉米水还具有利尿,泄热,平肝,利胆的功效,还可以辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。我们这边很多人夏天都会捡很多玉米须晒干,留着冬天煮水喝。

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今日早餐,煮嫩玉米,喜欢的朋友就和我一起开锅造饭吧!

【煮嫩玉米】所需食材:嫩玉米4只;嫩玉米叶适量。

做法及步骤:

市场上买回来的嫩玉米都已经去皮,可以到商家的车里边选一些贴近玉米处的嫩玉米叶子,既可以用来煮玉米,还可以用来蒸玉米羹,带点玉米须煮玉米最好,汤水特别甜。

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嫩玉米清洗干净,玉米叶子也同时反复清洗干净,最好用刷子刷一刷玉米叶子。

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今天买的嫩玉米个头大,没有合适煮它的锅,我选用炒锅来煮,煮的时间一定要长一点。如果用压力锅,可以缩短时间,不过真正好吃的还是普通锅长时间煮出来的嫩玉米最好吃。

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锅中加入适量的水,水要多加一点,因为煮的时间长。

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洗干净的嫩玉米叶盖在玉米的上边,铺满一层,完全盖住嫩玉米为好。严实一点,不要露出玉米,煮出来的玉米可香了,汤汁可甜了。盖上锅盖,大火烧开,中火煮40分钟到1小时左右,根据玉米的大小而定。

煮玉米什么都不加,只需盖上它,软糯香甜_新浪众测

煮好的嫩玉米看着就有食欲吧,满屋子的玉米香味。

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吃着香甜软糯的嫩玉米,喝着甜蜜的汤汁,满满的都是童年的味道!

煮玉米什么都不加,只需盖上它,软糯香甜_新浪众测

煮嫩玉米,各家有各家的做法,我家煮玉米什么都不加,只需盖上一层玉米叶子就OK了,软糯香甜,汤汁都不剩。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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