#大玩家#秋季，多给孩子吃它，补钙又益智
l暮色影子
2020-10-01 08:08
秋天也是鱼最肥的时候了，多吃鱼补钙孩子长个子又益智。
我做菜就是每一种都很少，今天做红烧鱼块了。刚刚好一顿饭下来就光盘了，不浪费营养新鲜又好吃。也有人看着这么少的菜，有点抠门啊！各有各过日子和习惯哈。
吃鱼要新鲜的，因为味道好，如果鱼不新鲜，买来做咸鱼还是可以的。我家人爱吃鲢鱼或者草鱼。鲢鱼又叫做白莲或者是扁鱼，营养价值极其丰富。鲢鱼鳃下的肉里面含有非常丰富的胶原蛋白，人体摄入之后可以有效的起到抗氧化、修补皮肤细胞的作用。而且鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量非常高，可以促进智力发育，并且起到一定的降血压、降血脂的功效。老人和孩子们多吃鱼增加钙质，宝宝长个子。
这次的鱼很大十几斤重，几家人分了，这样都吃新鲜鱼了。我选的这块鱼肉很厚，适合做红烧鱼块，而且大鱼的刺很少，还能够剥出来，小孩子吃也没有问题了。我家隔壁的吃鱼就卡嗓子了，几经周折到医院，终于取出来一根小刺，花的银子能买好几条大鱼都够了。所以吃鱼要小心不然遭罪又费劲看医生。
秋季，我常做这菜，价格不贵，好吃不长肉，老人孩子多吃身体好
菜谱：红烧鲢鱼块
食材；鱼块适量，植物油1勺，盐一勺，料酒适量，红烧酱油适量，陈醋适量，姜一块，配菜适量。
制作步骤；1，把鱼块弄干净了切成自己需要的块，备好主要的食材。
2，热油热锅，不沾锅也得烧热了，这样煎鱼皮不会掉的。用姜片爆锅出香味，把鱼块下锅煎下，有皮的这面先煎。
3，煎的鱼肉四边有些翘起来了，然后翻个面煎鱼。
4，煎的鱼肉可以在锅里移动了，加适量的红烧酱油上色。
5，依次的加料酒和陈醋调味去除腥腻。
6，佐料都加好了，加适量的清水和1勺盐。
7，水量刚刚到菜的三分之一的量，放几个香菜根解腻。
8，盖锅小火煮10分钟左右，收汁就出锅了。
好吃不长肉的菜就是鱼了。鸡肉说是不长肉，不太可能哈。学会了吗简单好做，没事的时候就试下吧。
贴士；1，选购活蹦乱跳的鱼，这说明鱼是健康的，我们要尽量挑选鱼鳞完全的，没有缺损的完整的，鱼体没有异变的鱼。
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