天冷了杂粮粥浓稠香滑，比油条简单比豆浆营养
sourcehe
2020-10-28 15:53
冬天的早餐最喜欢吃这粥了，18种杂粮浓稠香滑，热乎乎很暖胃！我家夏天吃白粥，天冷了就不再煮白粥了，这种搭配好的杂粮粥，比油条简单，比豆浆还营养，香滑软糯，很好吃。
天气变凉，早餐要吃热乎乎的食物，对胃好。秋冬季不仅要吃热早餐，还要吃有营养的早餐，吃饱了，一天都不冷，暖暖得很舒服。上班、上学精神好。冬天我家也很少喝豆浆，因为天冷，容易上厕所。我隔三差五就吃这种杂粮粥，煮得比较稠，搭配鸡蛋，简单又好吃。儿子在长身体，还要喝一瓶牛奶。秋冬季的牛奶记得加热再喝，更好哦。
很多朋友问我，杂粮粥里面有哪些食材，其实都是常见的五谷杂粮。这18种杂粮分别是：大米、玉米、黑米、黑大豆、黄大豆、绿豆、红米、大麦米、青稞、苦芥麦、高粱米、糙米、燕麦米、白藜麦、红藜麦、胡萝卜干、粟米、小米。大米在杂粮粥中占据百分之六十，其他各按1：1计算。煮杂粮粥有三个技巧：第一冬天煮粥要稠些，这样就不会饿。夏天煮粥可以稀些，可以解渴。冬天煮粥，杂粮与水的比例为1：8，意思是杂粮100克，水就要800克。夏天可以按1:10的比例煮粥。第二、杂粮里有很多豆类，所有煮粥的时间至少要45分钟，我用的是压力锅煮，时间默认是1个小时，可以自己增或减。第三、杂粮粥煮好之后，不要马上开盖，需要锅里焖10分钟，开盖之后喜欢吃糖或盐，可以加入搅拌均匀。掌握好技巧之后，接下来分享做法：
【杂粮粥】食材：十八种杂粮米、豆类混合均匀。总共100克左右，可以煮3至4人的早餐。工具：用臻米压力锅煮粥，可以晚上预约时间，第二天早上就可以吃粥。二个内胆，可以煮粥煮饭，另外一个煮菜，饭菜不串味，很好吃。
步骤1：杂粮米混合之后，倒入适量的冷水，浸泡10分钟，通过浸泡，煮粥更浓稠，还可以节省电，更易煮熟。
步骤2：浸泡好的杂粮米，清洗干净沥干水，放入电饭锅，接着倒入适量的水。水的用量是杂粮米的八倍。
步骤3：合上盖子，按煮粥键，默认时间为一个小时，因为是杂粮，这个时候刚刚好，可以把豆类煮软烂。如果是白粥，只需要二十五分钟左右就可以。
步骤4：粥煮好之后，会自动保温，千万别急着开盖，需要焖10分钟，再开盖，喜欢吃甜味的可以加少许白砂糖或红糖粉，搅拌均匀。我家喜欢吃原味，少糖更健康。
【sourcehe温馨小贴士】1.冬天煮粥尽量煮稠些，可以少上厕所，浓稠的粥冬天吃热乎乎，暖暖得很好吃。2.粥还可以用蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜需要在35度左右的粥里搅拌，不仅味道好，更易吸收。千万不能沸水的时候加蜂蜜，会把营养流失。
杂粮粥，你喜欢吃吗？冬天了，天气冷，多吃热乎乎的早餐对身体好。期待你留言，分享你家的早餐有哪些。
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