教你做颜值高又好吃的草莓味牛轧糖
小猴子的美食日记
2018-01-26 09:38
吃惯了其他口味的牛轧糖，今天小编要在这里教大家做一个草莓味的牛轧糖，颜值又高，味道也超赞！关键是不需要特别繁杂的工具，一个平底锅就能轻松搞定！
这次制作的草莓味牛轧糖，我是选用草莓味的棉花糖和原味棉花糖混合来做的，如果你想草莓味更浓厚些，也可以自己买草莓粉添加在里面，制作牛轧糖的时候，坚果最好多放些，这样可以让糖吃起来不会过于甜腻！
一般自制牛轧糖做好后都需要放在冰箱里，但是今天我教大家的配方做出来的牛轧糖，不需要放在冰箱冷藏保存也没关系，因为配方比例的关系我这个糖吃起来口感会比较偏硬！如果你喜欢软的口感，那么在多加10克黄油即可。
材料：
原味棉花糖130克
草莓味棉花糖130克
奶粉105克
黄油40克
花生200克
白芝麻20克
制作如下：
1、先将花生米和白芝麻铺在烤盘上，送入烤箱，80度保温！我买的直接是熟的白芝麻和花生，所以不需要烤了。
2、将黄油放在平底锅内，小火融化。
3、黄油融化后，将棉花糖倒入锅内，然后不停的翻炒！
4、直至棉花糖全部融化为止，状态如图。
5、此时关火，加入奶粉，用刮刀翻拌均匀。
6、奶粉混合均匀后，加入白芝麻和花生碎，在快速混合均匀，一定要快速。
7、混合好的状态，如图。
8、然后将其移到不沾烤盘内，整形成长方形，可以借助擀面杖和刮板来整形。整形完毕后，送入冰箱定型20分钟左右。
9、定型好的牛轧糖先切成长条状。
10、然后在切成自己想要的大小即可。
11、成品
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