休息日的午餐，晒朋友圈好评如潮，好吃又好做
l暮色影子
2021-02-27 16:16
老两口的午餐，晒在朋友圈好评如潮，网友；手里的肉夹馍不香了
最近爱上吃面食，是因为家里囤的面粉太多了，春节之前买年货也顺手买2袋子面粉。所以面粉的抓紧吃，为了健康要吃新鲜的食物，不管是啥都别存着。物质丰富想吃啥现买都来得及。过去老人都喜欢囤一些东西，随着生活理念的改变，必须也得跟紧形式。
婆婆家在农村的时候，有个仓房可以存很多东西，每次聊起来那仓房都是好生的怀念啊！过年的时候，仓房的架子上摆满吃喝，冻鱼，豆腐，豆包，冻白菜，酸菜，还有好几口大缸里边装的猪肉，鱼，鸡这些都是自家产的了。进了腊月就杀猪，鱼都是鱼塘里捞的，各种熟肉酱的牛肉猪蹄等等，要比当时的合作社里销售的东西都丰富。
现在过年冰箱冰柜都装满了，也是过年的气氛。今天去超市，看见各种肉鱼蔬菜都比年前便宜点了。尤其是鸡蛋之类的年前6元左右钱，现在4元左右500克，每年都是春节过后鸡蛋跌价最多。幸亏买得比较少，家里几乎没有多少存货了，现吃现买很新鲜。
土豆，这菜好存放，也可以做各种菜肴煎，炸和炖炒蒸等等，吃法太丰富了。今天买几个云南新土豆3元钱1斤，炒土豆丝，做卷饼，口感很不错。今天午餐家里2人，吃卷饼土豆丝，比包子饺子好吃，还简单喜欢的来试下。
多吃面粉，因为面粉中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维素，蛋白质、脂类成分，以及丰富的维生素含。含有不少的赖氨酸、精氨酸，组氨酸等微量元素，另外，面粉当中含有不少的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素，铁元素等，具有不错的营养价值。每天三餐有2餐吃面食。每次做卷饼，我都吃到撑得慌。
食谱；土豆丝卷饼。食材；面粉400克，土豆适量，植物油1勺，盐1勺。
制作步骤；温水和面，揉合成团密封松弛2小时左右，期间多揉面几次。
松弛好的大面团，改成小面，面剂子准备好擀面饼的皮。
先用手按压一下，然后在饼胚上刷上植物油，这样不会粘连。
擀压面饼皮，4个饼胚擀压成不到1公分左右即可。
把擀好的饼皮，直接放锅里小火烙饼了，烙饼的过程中饼会松散开的。
植物油1勺，炒土豆丝，可以擦丝比较省事，这是切的，按照个人的喜好就行了。出锅前加1勺陈醋土豆丝会很脆，味道也很清香。
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
贴士；
1、土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。2、土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2024 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
