司康饼，下午茶的黄金搭档，香甜可口
l暮色影子
2021-04-22 10:09
司康饼，下午茶的黄金搭档，香甜可口
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现在物质就是丰富啊！不出国也能吃到很正宗的味道了！作为下午茶或者零食都很棒。司康饼，我很喜欢它口感比饼干软酥，比面包扎实。
(scone)司康饼，它是英式快速面包 (Quick Bread) 里的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方。1块有长久历史，并被称为(Stone of Scone)司康之石或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。司康饼在全世界各地的早餐店，高级酒店的自助酒吧里面都会吃到的。口感松软很比面包扎实，比饼干蓬松。
司康饼不是那么的甜，很可口，搭配红茶和蓝莓酱口感特别棒！喜欢就试下，比蛋糕和面包都好做。蛋糕要打发一些技巧，很多人不想做了，面包要出膜拉丝，没有专业工具很难达到出膜。司康饼不一样了，简单和面松弛一会就进烤箱了。
司康饼，下午茶的黄金搭档，香甜可口
食谱；司康饼(scone)
食材；司康饼预拌粉500克，鸡蛋一个，牛奶200毫升，黄油80克，蔓越莓40克。
制作步骤；备齐食材准备开工了。
将黄油软化了备用，袋子配方100克黄油，我减掉了20克。蔓越莓干切碎备用。
黄油里边把加牛奶加上，然后再混合。
用打蛋器打发，融合就行了。用深点的容器不然会飞溅。
加司康粉500克，蔓越莓干，如果没有蔓越莓可以换成葡萄干。
揉和成为面团，放冷藏室10分钟左右即可。
擀压成5厘米厚薄即可。用模具切成圆形。
烤盘铺油纸，每一个司康之间留有空隙，然后在表面刷牛奶。
烤箱先预热一下，在设置上下火210度左右，时间15分钟到20分钟。具体要看自家的烤箱温度。
出炉了，香酥的外皮，内心松软可口，蔓越莓干酸甜。
喜欢吃甜点的可以来试下，包你不会后悔的。口感和味道很棒！
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