改良版的煲仔饭，连吃3天也不腻，低脂低卡
l暮色影子
2021-06-09 11:44
改良版的煲仔饭，连吃3天也不腻，低脂低卡
天气热了，吃多少饭菜就做多少了。免得浪费吃得还不新鲜了。现在食材都多起来了。各种的蔬菜都上市了，作为家庭煮妇很开心了，可以把各种食材利于起来做家人喜欢吃的饭菜了。
今天的煲仔是做给自己吃的了，一人食也得不马虎不对付。虽然简单了一些，但味道的确大大的赞啊！一下吃到撑得慌一锅全吃掉了。
做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅都制作得非常光滑，不用花点时间来做保养了。用起来得心应手了，我几乎天天都用砂锅焖米饭，因为锅巴太好吃了。找不到小时候的味道了。电饭煲是做不到的，喜欢的可以试下，这样的小砂锅几十元钱。
这是黄焖鸡煲仔饭的翻版，只是我家的食材不同而已，利于家里的仅有的蔬菜小辣椒和番茄制作了。所以做煲仔饭不用计较食材和那些传统的味道，做自己喜欢吃的就行了。自己做饭可以随心所欲地换食材和味道了。
改良版的煲仔饭，连吃3天也不腻，低脂低卡
食谱；鸡肉煲仔饭。食材；鸡肉500克，辣椒1个，番茄1个，植物油1勺，盐适量，调料适量，姜蒜适量，大米1杯。
步骤；鸡肉清洗干净，蔬菜洗好备用。
把大蒜和姜切一下，爆锅出香味再炒菜。
鸡肉下锅，放1勺料酒，1勺生抽酱油调味。
放40克焖鸡粉调料，再加一斤鸡肉即可，翻炒一下。
加适量清水炖10分钟鸡肉就熟了，然后加小辣椒和番茄翻炒一下，蔬菜变色就出锅了，如果怕辣可以加大辣椒之类。
用砂锅煮米饭，1杯大米加水2CM即可。小火煮饭开锅，水吸收了，再关火焖着就行了。
炒好的菜倒进米饭里边，一锅米饭吃不完事先盛出去一些，剩下的我都浇上菜了，太好吃了。喜欢的可以试下，煲饭很简单。
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