我做了一盘鸡蛋卷，老公说我败家
若愚妈妈在厨房
2018-05-26 14:24
连续几天的阴雨天，人也变得慵懒，早晨起床都需要很大的决心，一旦起晚了，早餐就只能选一些简单、方便、快手的来做！所以，我家吃的最多的就是鸡蛋饼，为了家人不厌烦，我就做各种各样的鸡蛋饼。今天也一样，又一次做了鸡蛋饼，可是跟以前的味道完全不一样，老公一看，竟然说我败家！
随着生活物质水平的提高，现在的人更加追求天然、健康的生活，即使再忙，再累，都希望给家人最好的照顾。今天，鸡蛋饼中我加入了价格有些小贵，但是丝毫没有添加剂的太平洋金枪鱼肠。而且鸡蛋饼用了蔬菜汁和面，营养非常全面。金枪鱼随着现代科技的发达和运输业的飞速发展，对于每一个家庭来说，已经不是可望而不可及了，金枪鱼低脂肪、低热量，却含有尤其丰富的高蛋白和各种矿物质元素，含钙量也是尤其高，人体所需的8种氨基酸，金枪鱼全部都有。更为可贵的是金枪鱼含有人体大脑活动所需的DHA。所以经常食用金枪鱼食品，女人可以保持完美的身材，孩子可以促进骨骼和智力的发育，老人可以降血脂、疏通血管，预防动脉硬化。
当然了，单单吃鸡蛋、吃金枪鱼虽然营养足够了，但是没有了蔬菜也不行。所以我用了蔬菜汁拌面糊，不仅口味好，颜色还特别有食欲，学起来特别简单，认真往下看哦！
【金枪鱼肠鸡蛋卷】
【用料】面粉100克，南瓜30克，菠菜一颗，鸡蛋2个，珍妮珍馐太平洋金枪鱼肠3根，熟芝麻4克，盐2克。
【步骤】1、准备好所有食材，金枪鱼肠入锅蒸15分钟。
2、菠菜热水烫一下，加入清水打成菠菜汁，过滤出50克备用，南瓜加入清水打成南瓜汁，过滤出55克备用。
3、两个碗，每个碗中分别放入50克面粉，1克盐，打入一个鸡蛋。
4、一个碗中加入55克南瓜汁，一个碗中加入50克菠菜汁。
5、分别搅拌均匀。尽量搅拌至无颗粒状。
6、加入黑芝麻，我用的是熟的黑芝麻，也可以加入白芝麻，没有就不加。
7、锅烧热，小火。舀入一勺面糊，摊平。我用的不粘锅，没有放油。如果用的普通炒锅，可以在锅底刷一层油。
8、一面煎至凝固，翻面。卷入一根金枪鱼肠。
9、南瓜面糊也是一样的做法，卷入一根金枪鱼肠，定型30秒就可以了。
10、我没在蛋饼上刷酱，喜欢的还可以刷上甜面酱、或者番茄酱、辣椒酱之类的。
11、不想卷的，还可以直接做成鸡蛋饼，鱼肠切片食用就可以了。
下雨天的早上，吃上这样一份小清新的早餐，是不是特别完美呢！金枪鱼提升了鸡蛋饼的品质，即使败家又怎样，营养吃到身体里去了嘛！偶尔因为健康的食物去败败家，还是可以的，总比买一盒钙片回家吃强吧！而鸡蛋饼其实作为早餐是个特别快手、特别营养又特别适合上班族的早餐，可以千变万化，可以根据自己喜欢添加任何食材。
这么简单又好吃的鸡蛋饼你学会了没有呢？金枪鱼肠跟鸡蛋饼的完美结合，营养满分哦！
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