拆机老司机的我来了，最近有没有想我，我可是想死你们了。最近618快到了，厨电的电商行业肯定少不了进行行业大比拼，蒸烤箱肯定也有降价销售，为了让消费者看清楚蒸烤箱，选对正确的蒸烤箱，我今天拆一台德国的西门子CS656GBS1W蒸烤箱。

德国货一直有军工品质著称，质量肯定没法说，对吧。今天我们就来看看，当然这也不是我第一次做拆机报告了，但是我还是希望尽可能的做好拆机详情，让观众看得更详细，更懂蒸烤箱，废话少说，先拆为敬了。

先来看看西门子蒸烤箱的正面照吧！

这个正面照方方正正，很规矩，符合中国人基本的审美要求，门把手上面是功能菜单键，再加一个旋转按钮，但是菜单键的操作形式是按钮+旋转+触屏，总的来说形式多样。

比如有图标的下面就是按钮，这说明是按钮操作，中间的那个旋转按钮是蒸烤箱的功能设置旋转按钮，需要蒸烤箱什么功能就旋转到什么功能，然后按下旋钮即可。

显示频的区域就是触屏式控制，如图你需要什么类型的功能就去点一下，没有就点下一个直到有你所需的功能。

开机使用蒸烤箱的时候要设置很多选项，比如语言，时间，日期等等。蒸烤箱具有自动菜单的功能，用户通过烹饪导航可以根据食材选择烹饪菜式，烤箱可以自动设置加热模式，自动菜单达20种，但是需要你一层一层地选，设置起来稍微有点麻烦。

我们再来看看蒸烤箱的侧面，侧面的散热孔不多，虽然还是有种大屁股的既视感，不过感觉还行，我的审美不算差吧，六边形的是一种加强筋，对外壳能起到一个很好的保护作用。

看见侧面手握的地方没有，没有专门安装一个塑胶的手握的地方，我使用的时候我手疼。

蒸烤箱的背部有个类似说明图的东西，那个说明图是说明它的电线是怎么连接蒸烤箱的，因为它的电线是可以拔出来的，说明的很细致，这点要表扬。 

内腔

打开门板是这个样子，测量了一下腔壁的厚度，侧面的厚度大约是5.5厘米，上面的厚度大约是13厘米，看上去内腔挺大的，实际情况内腔容量也有47L。

蒸烤箱的门板采用的是阻尼器设计，还可以拆下来，和之前的凯度，德普的蒸烤箱一样，之前拆过，这里就不再拆了。

这样设计的好处就是门可以缓慢而稳重的开合和关闭，门也可以随时停留，更不会产生“啪”的一声巨响。

看见门口上方两个黑色的小突起吗？，这两个黑色的小突起的作用应该是防止门板关门是用力过猛，起一个缓冲的作用。

我们再来看看门板的设计，首先门板顶部有孔，再加上门板是中空的，这样一来门板散热快。

还有就是门板内侧下面有凹槽，并且蒸烤箱的底部还有一个积水的东西，门板的积水通过凹槽刚好就进入了底部收集积水的地方，这样一来积水不会到处流。

内腔

关于内腔我们先来看一张完整的内腔照片

1. 两边是层架，放烤盘用的，蒸烤箱一共有3层。

2. 内腔底部有加热管，当蒸汽冷却下来后，汇聚到这个加热管上面，就会被二次蒸发，这样烤箱底部的积水应该不会太多，同时也能保证腔体内的蒸汽量。

3. 内腔背部有一个风扇，据说西门子蒸烤箱有两处零件特别贵，一处是背部热风扇，另外一处就是蒸烤箱的电路板，为什么这么贵，老司机也不完全知道，但是看上去做工还是挺精细的。

4. 内腔左右两侧和顶部都有自清洁涂层，加热可分解油脂，实际体验效果不是很好。

5. 我们在仔细看看内腔，我们会发现，整个内腔有太多狭窄的地方，如上图5处，我把5处的某个细节放大，这样狭窄的地方很容易造成清洁困难。

6. 腔体内部是有温度传感器的，如图，温度传感器在蒸烤箱的工作过程中会不停的探测腔体内部温度，精准控温。

腔体内部上面有加热管，是这样子的，还有一处炉灯，炉灯的位置大概在中间前面的地方，炉灯开启后，亮度还是不错的。

水箱

水箱的开启和关闭都是比较费劲，轻触操作面板右上方的加水图标，面板便会自动弹出至半开启状态，随后还需用双手向外拉动面板才能至最大开启状态，水箱是承托在一个小活板上的，用2个卡扣扣住以防水箱掉落，所以取出水箱的时候需要用两个手分别把2个卡扣按住，再向上抬水箱，水箱才能被拿下来。但说实话，这个过程常常很吃力，废了半天劲儿才能拿出水箱，因为经常卡住不好抠。关闭水箱的过程完全相反，要用手用力往下压至平齐的位置，再往里推才能合上，很是憋屈。这明明是一个前卫、精巧的设计，但关于人性化体验的考虑却不太周到。

打开水箱门板，拉出水箱，水箱是这样的，水箱的容量是1L水，装满水之后，关闭水箱门板的时候，要先向下压门板，再往里推即可关闭水箱门板。

上面的照片就是蒸烤箱的水箱。好了，外观介绍完毕，现在开始拆机了，老方法先打开头盖骨。

此处分析一下头盖骨的零部件...

这样看还算是直观吧，看完头盖骨，发现蒸烤箱的原理基本是差不多的

1. 是排风口的电风扇

2. 是蒸发器

3. 电路板装置

4. 抽水机

5. 水箱

什么模块是什么功能还是一目了然的，都说德国人办事干净严谨，电线线路干净整洁。

蒸汽发生装置的工作原理也很简单一根水管通过水箱的抽水机，将水送至蒸发器里面，形成蒸汽后通过蒸发器的水管输送到蒸烤箱里面，我们注意到蒸发器的上盖居然是和美的一样用的是塑料材质。

现在我们来看看蒸烤箱的两侧和背部，首先两侧是没什么，除了隔热棉，没有其他的东西。

不过隔热棉摸上去还是不错的，两侧的隔热棉还有锡纸贴着内腔，好奇的去燃烧了一下隔热棉，发现点不燃，只会烤缩了而已。

现在我们来看看蒸烤箱的背部吧！它是这样的，据说最贵的地方就在背部了，一处是背部热风扇，另一处就是蒸烤箱的电路板，背部的线路明显干净、清晰多了。

背部的那根水管就是输送蒸汽的水管。

看完背部，我们来看看蒸烤箱的底部吧，拆开之后发现，底部有几组加热管和隔热棉，不过隔热棉直接包裹这加热管，虽然这样的隔热棉点不着，但是会烤缩，然后会成粉末状，长期使用不知道会不会影响蒸烤箱的使用寿命。

好了整个蒸烤箱拆到这也拆的差不多了，费了老大劲了

总结：

亮点：

1. 炉灯很亮，照明设施不错，打开门的时候很闪亮。

2. 门板上面有散热孔，门板散热效果不错，门板是采用阻尼器设计，门板关闭的时候不会产生砰的巨响，这点比美的蒸烤箱强很多。

3. 底部安装了加热管，具备上下烤功能的同时，还可以减少底盘积水。

4. 内腔容量大，满足大家庭的日常所需。

5. 整个蒸烤箱做工精细，线路清晰，零件模块明了。

缺点：

1. 内置专用蒸发器的上盖用的是塑料材质，按理不会有食品安全问题，但总给人精打细算的感觉。

2. 水箱的取放太不人性，用户体验不好。

3. 菜单导航繁琐，人机交互的体验感偏差，要很长时间才能熟悉。