前言

进入年终，第一个周末过后就是“大雪”节气。似乎冬日里有一中华美食更加频繁的被提起——火锅。一家人围炉而坐，将新鲜蔬菜、肉片、丸子、大虾摆满一桌，开锅涮一涮上几秒待食物成熟拌以佐料即可食用，这既是足以果腹的美味又是满怀家庭温暖的回忆与慰藉。

12月1日，收到新浪众测发来的礼物：七彩叮当小皇冠电煮料理锅。于是乎决定用这个周末，约几个朋友过来煮个火锅，尤其是此刻跟我一样暂时不能回到满洲里的小伙伴，周末聚一聚、来顿小火锅缓解一下心中的“乡愁”。

一、产品开箱

有直播网购习惯的朋友或许对七彩叮当电煮料理锅有所了解，作为当前时尚网红的料理锅，七彩叮当的产品外观和配色很讨女孩子喜欢，料理锅的功能不算复杂而且操作好似“傻瓜相机”一个旋钮搞定一切。3L的容量、一锅多用很适合租房子使用或者偶尔3、5好朋小聚搞一顿火锅使用。

七彩叮当料理锅的的外观主体颜色为米白色带有磨砂质感，局部（锅两侧把手、锅正面的功能旋钮、以及锅盖顶部的把手）点缀富有光泽的玫瑰金色，给人一种轻奢简约的搭配风格。尤其是锅盖上玫瑰粉色小皇冠设计的把手，简约又不失可爱，这样的设计容易唤起小姐姐们的少女心。

七彩叮当小皇冠锅的锅盖采用PP+透明玻璃盖设计，这样可以随时看到锅里的食材，小皇冠设计非常可爱，在PP材质的盖体上有三个排气孔，便于蒸汽拍出。

在实际使用中也发现锅盖设计的一处不便的地方，玻璃透明改版为纯平面，在蒸汽升起之后，水汽会凝结在玻璃平面，并汇集后滴入下方盛放食物的盘子中，如果是一体化带有弧度的玻璃盖可以避免这样的问题。

七彩叮当小皇冠电煮料理锅价格大概是129元（无蒸笼款），此次新浪众测发来的小皇冠是有蒸笼的，网络参考售价149元，净重1.7kg左右。个人觉得带个蒸笼比较方便实用，比如早餐热个包子、牛奶什么的。

七彩叮当锅的蒸笼采用的是PP材质，耐高温不烫手，绝缘性好，蒸笼有些分量，手感也不错。小皇冠的蒸笼容量较大，可以同时蒸很多东西，另外，它还是一个蒸蛋架，中间的8个小圈里可立放8只鸡蛋，这个设计可以点赞的。

电煮锅都为一体式，锅体与加热底盘连为一体，内胆不可拆卸分离。操作方便，旋转旋钮即可调节档位加热。一家三口，用这款3L的电煮锅很合适。24cm的宽口径，而且锅有9.1cm深，所以用来炒菜也很合适，煲汤不会溢出，而且带蒸笼，可以同时上蒸下煮。配合特氟龙不粘锅涂层的内胆，比较容易清洗。

二、旋控档位与沸水试验

七彩叮当小皇冠料理锅的“一锅八用”主要依靠1200W的供电功率和“三档旋控”的组合搭配实现的。小皇冠料理锅三个工作档位依次是：小火、大火、保温，其中小火和大火分别对应的功率为：600W、1200W，而保温功能可以使锅内温度始终维持在60℃左右，这样就可以实现“精煮慢炖”的功能，经常'煲养生汤"的朋友不妨试一试，很方便。

接下来，将分别用小火、大火两个档位，依次开展烧水试验，分别记录两个档位加热相同体积、相同温度的水的所好时间长短，来更直观的感受600W和1200W两种档位的实际表现差异。

（一）小火慢炖

七彩叮当的小火档600W的标称功率，在烧水实验中能够看出水体的一步一步的变化，是一种比较温和的温度提升过程。

小火力档烧水可以在11分钟左右，将温度为25度、600mL的水煮沸烧开。

（二）大火快煮

七彩叮当的大火档是1200W的工作功率，在这个阶段的烧水实验中能够明显看出与小火档的差异，锅中的水很快会有气泡生成、水蒸气的形成时间更短、更剧烈，升温速度快了很多。

最终大火力档可以在6分钟以内，将温度为25度、600mL的水煮沸烧开。相较于小火力档，1200W的烧水耗时更短。

三、料理体验

良好的饮食习惯，是影响我们身体各项功能正常运转的主要因素，生活中的一日三餐的重要性无需多言赘述，现在的我们对于吃的烦恼应该是集中在怎样吃的有营养，怎样吃更健康。

我个人是提倡“吃的杂一下、吃的慢一些、吃的少一些”所以此次评测的七彩叮当小皇冠3L料理锅，能够“一锅八用”满足单身贵族或者小夫妻的一日三餐料理所需。

（一）蒸蒸日上

我觉得早餐是一日三餐中，最简单又最重要的。简单是因为“打工人”都要早起赶车、赶时间，所以通常早晨会选择用七彩叮当，“上蒸下煮”弄一些比较容易熟的食品。

早餐是我们日常生活中每天的开始，早餐吃好喝的好在一天的生活中发挥着重要的作用，如果不吃早餐，经过一晚上的消耗的胃里一点食物都没有，会导致胃不舒服，因为人在睡眠时胃酸任然会在分泌，再加上一上午的工作消耗的体力和精力，就会影响到身心健康。

早餐的味道和营养都会给人们的生活带来一定的愉悦心情，使一天过的开开心心！顺顺利利的！搭配水果、豆类或者坚果类的食品达到综合膳食的效果，满足每天的能量所需。

（二）午“煎”餐

午餐，也有很多其他的叫法，它还可以叫中餐，中饭，午饭等。从字面可以看出，时间大致位于一天的中间时段，一般是11:00开始，13:00结束。通常午餐选择一些主食和适量的动物性蛋白，每日的高热量饮食摄入大多在这个阶段。

午饭为一天的活动提供了至少40%的能量，来维持接下来的活动。而且午餐所能提供的营养物质也是其他两餐不能相提并论的。有种食品就叫“午餐肉”，就说明午饭的时候应该吃肉，对吧O(∩_∩)O哈哈~。我一般选择香煎的都是容易制作、且满足食欲的食物。

（三）欢聚晚宴

晚餐一般不单单是为了吃饭，因为有很多人包括我在内晚餐选择不食或吃一点蔬果。但饭店通常是晚上生意最好，因为绝大多数社会人的晚餐已经有了另一种属于“社交属性”。

七彩叮当小皇冠有3L的容量，用它来一顿小火锅，约上两三好友热闹热闹简直在合适不过。所以我就在这个周末，约了几个同我一样无法回家的老同学过来吃起火锅，慰藉思乡的情绪。

1.先制作一个“番茄锅底”，锅里放油，放花椒大料，花椒大料炸过以后捞出来，然后把葱姜蒜过油煸香，最后把西红柿切碎倒入锅中翻炒，放水大火煮开即可。

2.准备火锅的菜品，清洗、摆盘，等待水烧开就可以开餐。很多人“偷懒”就会选择在家吃火锅，估计很大部分原因是“火锅方便、品类丰富，自由度高，菜品温度可控”，七彩叮当料理锅的第三个功能档位“恒温档”可以是锅内始终处于60°的恒温状态，对于火锅唱着歌朋友们真是要“疯狂点赞”了。

晚餐讲究量少质高，可以应选择碳水化合物为主的食物，少吃蛋等白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量高的食物，晚餐摄入太多热量，多余的热量转化成脂肪会贮存在体内。所以约三五好友，在家中来一顿健康美味的小火锅是不错的社交方式。

四、清洗体验

七彩叮当小皇冠料理锅采用铁氟龙涂层内胆，特氟龙内胆的特点就是烹调过程中食物不易粘锅，但是不能破坏涂层才有效，所以要非常注意的清洗，禁用钢丝球。

可以在锅内胆冷却后，加入清水浸泡后，用湿抹布进行擦拭第一遍擦拭可以清楚大部分残留杂质，如果清洗不干净，可以再用热水泡3-5分钟再擦拭，擦干内胆的水渍收起叮当锅即可。

五、评测总结

七彩叮当小火锅料理锅是一款非常适合年轻的锅，自身带有“网红颜值”属性。功能很简单比较符合现代青年人的生活“破除繁琐，简单最好”，锅本身有3L的容量完全可以满足单身贵族或2~3人的日常使用，建议购买蒸笼，一锅当多锅使用很方便，本来就不大的厨房弄一堆不常用的锅占地方，不如就留一只好用、好看的锅在那里。

（一）优点回顾：

1、3L大容量，一锅多用，煎炒涮煮都可以，三档旋钮，1200W火力加热很快，不粘涂层方便清洗不粘锅~安全防干烧。

2、它的加热速度很快，大火两分钟水就开了，有三个档可以调节，还有保温功能哦～

3、它很好清洗，用的是不粘锅涂层，不用担心会粘锅

4、它是一口高颜值的锅，整体是米白色的，按钮那块的设计是小皇冠，半玻璃的外壳，煮饭的时候可以看到锅里

（二）有待完善：

1、锅盖采用玻璃+PP材质的非一体设计，玻璃部分没有弧度，水滴凝结会滴落到盘子里。

2、蒸笼、锅体，两者不完全吻合，前后左右晃动。