吃姜很讲究，去皮还是带皮，早上吃还是晚上吃
sourcehe
2018-08-04 10:22
我奶奶92岁，身体健康，腿脚灵活，经常自己动手煮茶，做饭。每年夏天只煮一壶茶，不放一片茶叶，清甜不腻，出奇好喝。
这壶茶叫红糖姜茶，没有茶叶，只有生姜和红糖。只要是夏天，奶奶早上就不喝牛奶，一杯温姜茶。奶奶说“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”夏天最该吃的就是生姜。夏天炎热导致人食欲下降，吃姜可以刺激唾液，胃液和消化液分泌，增强肠胃蠕动，从而增进食欲。
奶奶还说 “上床萝卜，下床姜”早上吃姜胜过人参。生姜含有姜酚，能够刺激肠胃蠕动，整个人的新陈代谢血液循环加快。白天食用可以增强脾胃，夜晚吃姜则容易上火，伤及肠道，影响睡眠。所以夏天吃姜要早上吃，吃出好身体。
吃姜去皮还是不去皮？奶奶这样说“留姜皮则凉，去姜皮则热”所以夏天喝红糖姜茶的生姜，不要去皮。这些情况，生姜不用去皮，做菜的时候带皮，可以保持姜平衡，也可能预防上火，水肿的人，不要去皮，姜皮可以去水肿。另外便秘、口臭，可以单吃姜皮。
另外，脾胃不好，虚寒的人要去皮，感冒吃姜也要去皮。这些你以前知道吗？吃姜的时间、时令，去皮还是不去皮都知道了。接下来就来分享一款我奶奶每天早上（夏天）必喝的红糖姜茶。
【红糖姜茶】
食材：生姜（生姜要新鲜的小黄姜，不要大黄姜，也不要仔姜）、红糖（甘汁园的纯正红糖，甜而不腻。纯正红糖本身含有丰富的营养成分，不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等。）
1.新鲜的小黄姜，用清水冲洗泥沙，耐心些，否则容易有泥沙。洗净的生姜，沥干水切丝。夏天的早上喝红糖生姜茶，不需要去皮哦。
2.养生装入适量的饮用水，放入生姜丝，然后放一勺纯正红糖。别太多，微甜正好，补血益气。
3.盖上盖子，放入养生壶煮沸，之后再煮1分钟。然后焖10分钟，这样的姜才出味。喝红糖姜茶要喝温的，对胃好，夏天也是喝温的。
4.放凉即可喝，暖暖，很养胃。健康从早上的一杯红糖姜茶开始。
【温馨小贴士】1.吃姜要早上吃，如果晚上吃姜了，记得运动之后再睡觉。2.夏天的早上吃姜是最佳的时间。3. 留姜皮则凉，去姜皮则热。
生姜你吃对了吗？夏天的早上吃姜最合适，现在正当时。吃出好身体，别错过。关于生姜，你有什么看法？欢迎留言，谈谈你的看法。
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