国庆节回家，妈妈做的五菜一汤，简单实惠
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2018-10-07 12:41
今年的国庆节带孩子们回家陪父母，爸妈知道后乐开花。他们一大早就去菜市场买菜，还不停的打电话问我们到哪里了，要做好吃的给我们，还没到家就开始馋妈妈做的饭菜了。
回家到就看见厨房里妈妈准备好的菜，还没开始做，白贝、鸭肉、茄子、鱼、虾、红辣椒、胡萝卜、香葱。老妈的厨房好干净，老爸说，所有菜都准备好了，就等我们回家就可以还是煮了。早煮好，放凉了就不好吃，突然幸福感爆满。
老妈花了一个小时（我回到家的时候已经准备好哦）做了五菜一汤，每道都是记忆的味道。简简单单，实惠又好吃，全家老少在欢声笑语中吃得很开心。
白灼虾，虾洗净，剪掉虾须，去虾线。清水放生姜、水煮沸，把虾放煮熟捞出，即可。吃的时候，蘸点酱料，蒜泥、姜末、油、豉油、蚝油等调料。这虾很鲜甜，原汁原味，很好吃。
蒜炒白贝，实惠又好吃，这海鲜最实惠，做法也很简单。清洗白贝的时候加勺醋，白贝洗的干干净净。蒜爆香，倒入白贝、生姜大火炒，加点醋、炒熟之后，白贝开口，加少许生抽、香葱炒均即可出锅。
清蒸鱼。鱼肉洗净切块，放盐、油、生抽、生姜、生粉拌均，水煮沸之后，隔水放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸熟之后，晒点香葱。即可。妈妈一边炒菜一边蒸鱼哦，这样很省时间。
家常茄子，开胃下饭。切下切片，用清水浸泡3分钟，捞出，沥干水，大火爆香蒜油，倒入茄子炒至八成熟，加入辣椒，翻炒至熟，放盐。香葱，炒均即可。这道菜是时候最经常吃的家常菜，很好吃。
啤酒鸭，这是一道下饭、下酒菜。老鸭洗净切块，放入锅里汆烫去油脂，捞出。热锅，大火爆香蒜，倒入汆烫好的鸭肉、生姜、炒至微黄，倒入啤酒浸没鸭肉，大火煮之后，中小火焖至水干，放辣椒、盐、生抽炒均即可。
鱼骨汤，这是把清蒸鱼的鱼骨头、鱼头、鱼尾巴，拿来煲汤的。清蒸的鱼骨头有吃着没味道。妈妈就拿鱼骨老煲汤，清香鲜美，又营养。做法，把鱼头、鱼尾、鱼骨、生姜，放入锅里煎至微黄。然后倒入沸水，大火煮沸之后放胡萝卜，中小火焖20分钟即可。煮汤、蒸鱼、炒菜。老妈是同时进行的，五菜一汤，花时间不到一小时，实惠又健康，全家都吃得很开心。祝大家国庆节愉快！有空就多陪陪父母吧。
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