空气炸锅做烤辣椒,焦香微辣,蒜香浓郁

sourcehe sourcehe 2022-09-29 07:55

想吃烧烤,在家就能做,空气炸锅做烤辣椒,微辣焦香,蒜香浓郁,巨好吃!烧烤,在大排档深受欢迎,吃客络绎不绝。想吃烧烤,其实不用去大排档、也不用点外卖,在家做,很简单,想吃什么都可以烤,荤素都有:烤辣椒、烤茄子、烤韭菜、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鸡腿烤面包。

空气炸锅做烤辣椒,焦香微辣,蒜香浓郁_新浪众测

 

在家做烧烤不一定要烤箱,一个空气炸锅就能做。空气炸锅,体积小,放厨房不占地方,单身公寓都可以放空气炸锅,做烧烤。我最近就喜欢吃素菜烧烤,烤辣椒的时候加少许蒜末,微微辣,辣椒的焦香,十分开胃好吃,下饭又下酒。

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空气炸锅烤辣椒需要掌握3个技巧,第一,辣椒的挑选,不是所有辣椒都可以做烧烤,红辣椒就不行。烧烤的辣椒要挑选青辣椒,外表翠绿,手感软,新鲜的青辣椒。外皮越硬辣椒越老,越老的辣椒越辣。第二,烤辣椒需要刷油,不是无油烧烤,无油的烧烤,辣椒干辣青涩,不好吃。第三,烤温和时间,170度,20分钟,烤好辣椒,可以浇汁,味道更好。

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【蒜蓉烤辣椒】食材:新鲜青辣椒、大蒜,调味汁:生抽、盐、花生油,芝麻油、少许姜末。不喜欢吃芝麻和姜末的可以不添加。

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步骤1:挑选好新鲜优质的辣椒,放入盆子,用淘米水浸泡3分钟,再用清水清洗干净,捞出沥干水。清洗蔬菜、水果小技巧:用淘米水或者加一点面粉,浸泡3至5分钟,再用清水清洗,蔬菜很干净。

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步骤2:青椒用刀拍打至裂开,再划上几道刀痕,再把辣椒籽去掉。撒少许盐,搓一搓,辣椒很快变软。记得戴手套,不然手会很辣的哦。

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步骤3:空气炸锅的烤篮,用刷子涂刷一层油,把辣椒均匀码入,烤架上,辣椒的表面,放蒜末。

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步骤4:170度,20分钟,每个空气炸锅不同,辣椒的大小不同,时间和温度略有差异。基础都是,烤蔬菜170度至180度,烤肉200至220度。

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步骤5:调制,锅烧热,油烧热,把蒜末、姜末,放入锅里爆香,接着放芝麻油、盐、生抽。烤好的辣椒,取出,浇汁在上面,焦香微辣,很好吃。

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【sourcehe温馨小贴士】1.如何辨别新鲜青辣椒,看辣椒蒂,如果翠绿,采摘时间是近期,辣椒蒂干瘪,采摘时间较长。2.调制可以根据自己喜欢调,也可以直接放蒜蓉、盐、油、芝麻油,直接烤熟即可。3.去掉辣椒籽的时候千万记得戴手套,不然手会很辣。4.每个空气炸锅不同,时间和温度略有差异,家里没有空气炸锅,可以用烤箱。

蒜蓉烤辣椒,你学会了吗?用空气炸锅做烤辣椒,是不是很简单,好吃又快捷。你喜欢吃烧烤吗?期待你的留言,分享你的观点。

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