小猴子的美食日记
2017-01-09 11:41
冬天里最不可缺少的肉类，就是羊肉了，每年一到冬天家里就会买很多新鲜羊肉回来做菜和打火锅。 羊肉不仅好吃，对人的身体很有益处，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎。
羊肉我除了喜欢打火锅以外，还喜欢用来做羊肉粉丝汤，做法不仅简单，味道也是超级赞的，绝对不输外面卖的那些羊肉粉丝汤，寒冬里来上一碗，不仅解馋，还很暖胃。喜欢羊肉粉丝汤的朋友可以试试这款配方哦，绝对让你满意
材料：羊肉200克、粉丝适量、浓汤宝1个、牛油适量、蒜3瓣、葱花适量
辅料：料酒适量、黑胡椒粉适量、食用油适量
小贴士：羊肉最好选择肥瘦相间的，这样吃起来口感比较好。
制作如下：
1、将羊肉洗好之后，切块，放在碗里，倒入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟（如果家里有生姜的，可以在切一点姜丝进去）
2、粉丝用开水烫软备用。
3、锅内倒入适量的油，然后将大蒜丢入锅内。爆香！
4、接着在倒入羊肉，继续翻炒。
5、羊肉翻炒至变色后，加入浓汤宝和牛油。继续翻炒至上色均匀
6、将粉丝倒入锅内，在加入适当的水。水量最好没过粉丝，盖上锅盖，用大火去煮。煮沸后，在转小火煮两分钟即可
成品。真的特别好吃。
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