吴亦凡的《大碗宽面》，跟着黄磊在家做！
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2019-11-20 11:00
吴亦凡的带新歌《大碗宽面》，去《向往的生活》做客，黄磊专门给吴亦凡做了大碗宽面，嘉宾看见一碗一碗的宽面，不断吞口水，坐在电视剧的我，隔着屏幕都能闻到香，太馋人了！
黄磊在节目中特意把大碗宽面的详细步骤告诉观众，这个面条只要有面粉，在家就能做，想吃自己动手。大碗宽面的灵魂就是面粉，只要找对面粉，零厨艺的人都能做成功。我今天也是第一次做，采用的是金龙鱼的澳麦粉100%澳大利亚进口小麦原料，面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级劲道，用来做大碗宽面，非常筋道香滑。
大碗宽面做好之后，配料是关键，碗里要先到酱油，再放煮好的宽面，接着码入各种蔬菜。最重要的来了，浇油，油要烧得很热很热，浇在碗里，能听到蔬菜和面条发出的呲呲响，然后拌均就吃，太香了。接下来分享具体做法：
【大碗宽面】
面条制作食材：金龙鱼澳麦粉300克、水170克。大碗配料：大白菜、胡萝卜、花生米、香葱、油、盐、酱油、芝麻油。
①金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克倒入厨师机，加入170克的水，开始用低速搅动1分钟，然后换四挡搅拌3分钟。没有厨师机的，可以用手揉面，也不会太难，像肉饺子面一样。
②搅拌好的面团分三等分，揉搓光滑，盖一块湿布静放10分钟醒面。如果一个大面团擀，会会很吃力，所以要分开擀面，更快速。
③取一小团，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚薄适中。和饺子皮差不多厚度。
④擀好的面皮，用刀切成1厘米左右的宽，剩余的二个面团按相同的方法做。
⑤煮锅倒入适量的水煮沸，放入面条，面条放入锅里的时候，需要拉伸，面条变得更薄更长。第一次煮沸之后加一碗水再次煮沸，面条浮起来，说明煮熟了。
⑥碗里倒入适量的酱油，把煮熟的面条捞出，倒入碗里。
⑦大白菜、胡萝卜、分别洗净切好，放入煮锅烫熟捞出。香葱洗净切好，花生米炒熟。把配菜放入面条上面，淋上烧热的油，拌均即可吃。
【sourcehe温馨小贴士】
1.金龙鱼的澳大利亚麦芯粉是全球上万种小麦中挑选出优质的澳洲小麦，每一颗都经过多台磨粉机轻研细磨。含有丰富的蛋白质、优良的面筋质量都是小麦中的翘楚，适合做面条。
大碗宽面，你学会了吗？听着吴亦凡的《大碗宽面》歌，吃着黄磊教做的大碗宽面，一天的疲劳瞬间放松了。关于大碗宽面，你有什么看法？期待你留言，分享你的观点。
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