#家装# 居家必备，电饭煲也有挑选技巧
悠悠我心谁怜
2021-04-01 16:59
电饭煲应该是当代人学做饭时的第一厨具了吧，如果功能丰富的话，也许还能做出个几菜一汤，电饭煲虽然很常见，但是越常见的厨房电器，越是容易让人买起来掉以轻心，所以不妨先学习一下电饭煲的选购指南，再进行购买。
一、选内胆类型
电饭煲按照内胆类型进行分类可分为两大类，分别是：直壁内胆、球形内胆。
1、直壁内胆
直壁内胆顾名思义就是传统意义上的电饭煲内胆，内壁垂直向下，在市面上非常的普遍与常见。
优点：构造简单，容量大，空间利用率高，受热均匀。
缺点：米饭蓬松感稍差。
2、球形内胆
球性内胆顾名思义就是将电饭煲的内胆制成球体的形状，类似于煲汤的瓦罐一样的形状，是近几年兴起的内胆设计。
优点：米饭蓬松软糯口感好。
缺点：做工较为复杂，容量相对较小，空间利用率低。
综合上述两种内胆类型的电饭煲优缺点，进行对比后按照从优到劣的顺序依次排序为：直壁内胆>球形内胆；所以建议小伙伴们以直壁内胆为优选。
二、选加热方式
电饭煲按照加热方式进行分类可分为两种，分别是：底盘加热方式、立体加热方式。
1、底盘加热方式
底盘加热方式就是利用电饭煲内部底盘的加热器进行电能转化为内能加热，让热能从底部从下往上进行传播，从而达到烹饪米饭的目的。
优点：结构简单，成本较低。
缺点：米饭底部容易糊，上面容易夹生，加热不均匀。
2、立体加热方式
立体加热方式就是利用电饭煲内部的底盘和内壁进行电能转化为热能，让热流将米饭上下左右进行全方位的包裹加热，从而达到烹饪米饭的目的。
优点：加热均匀，米饭粒粒成熟饱满，不糊不夹生。
缺点：成本略高。
三、选控制方式
电饭煲按照控制方式进行分类可分为两种，分别是：机械式控制、微电脑式控制。
1、机械式控制
机械式控制可以理解成手动控制，也可以说是半自动控制，在使用过程中往往还需要人为的控制电饭煲的功能。
优点：构造简单，维修便利。
缺点：智能性差，操作较麻烦，不便利。
2、微电脑式控制
微电脑式控制则属于全自动控制，只需你一开始选择相对应的烹饪按键，一键操作即可让电饭煲自动完成烹饪过程。
优点：智能性好，功能程序丰富多样，满足更多烹饪需求，操作简便省心。
缺点：价格要比普通控制的要高。
综合并对比上述两种控方式的电饭煲优缺点，按照从优到劣的顺序依次排序为：微电脑式控制>机械式控制，所以建议优选微电脑式控制的电饭煲。
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