广东人常吃的早餐，海鲜云吞，皮薄馅多又爽口
sourcehe
2021-06-01 09:38
煮速冻云吞时多加一步，煮出的云吞跟现包的一样，鲜香不破皮！速冻云吞，很方便，买好放冰箱。回到家，花8分钟，煮一煮，就可以吃了，简单快捷，鲜香味美，很好吃。云吞，广东人常吃的早餐，我从小就喜欢吃海鲜云吞，皮薄馅多，整只虾的爽口，特满足！
我生活在广州，最近一个星期，下班之后都去当志愿者，回到家的时候已经晚上十二点多了，又累又饿，煮一碗云吞，吃得饱饱的，很知足，特幸福。相比医务人员，通宵达旦，还要穿防护衣，湿了又干，她们又累又饿，感觉自己特别幸福。
最近我家天天吃云吞、饺子、云吞面、方便面。因为我爸妈也去当志愿者了，为了节省时间，家里都不做饭。我喜欢吃云吞，每天回到家，我都要煮一碗云吞。速冻云吞要挑选广东海鲜味的，里面有大只的虾，皮薄爽滑，又鲜又美，还爽口，这种速冻云吞，是纯手工做的，和家里自己包的一样好吃。煮云吞的时候，我还喜欢加少许菜心，自带的调料素菜不要放，就是清汤煮，放新鲜的葱，特别好吃。
【菜心煮云吞】食材：广式海鲜云吞（一包有30只，足够三个人吃）、香葱、菜心。没有放调料包，可以自己加少许盐，青菜和汤都会有盐味，清爽好吃。
步骤1: 菜心清洗干净，沥干水。煮锅倒入适量的水煮沸，之后放入菜心，把菜心汆烫熟，捞出。洗菜心的时候可以用淘米水浸泡3至5分钟，清洗得很干净。
步骤2：菜心放入一个大盘子里，用冷水浸泡，增加这一个步骤，菜心颜色不会发黄，爆炒翠绿爽口，好吃又好看。
步骤3:拆开包装袋，可以看见云吞，里面有调料，我家不喜欢吃调料的，可以不理会。速冻云吞，不需要解冻，煮好青菜的时候，才从冰箱取出。现在天气热，室温内放太久，容易化掉。
步骤4：煮锅倒入适量的水，盖上盖子，旺火煮沸，放入云吞。一定要水煮沸之后，才能放云吞。冷水放云吞，会破皮。
步骤5：等云吞外皮煮熟，用筷子轻轻搅拌，防止云吞粘锅。水再次煮沸，这个时候有很多气泡，可以加一小勺水，快速降温，这个时候锅的气泡下去，里面的馅料，很快就煮熟。很多人少了这一步，煮出来的云吞，不鲜美还破皮。
步骤6：云吞煮六成熟的时候，放入青菜，少许盐，再次煮熟，放香葱。用漏勺捞出，装完碗里，一碗广东的海鲜云吞就做好了。鲜香味美，好看又好吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.购买云吞的时候，要看配料表，海鲜云吞是广东的小吃，正宗味的，里面不仅有虾肉，还有整只虾，爽口，香滑，Q弹，好吃。2.煮速冻云吞，要水煮沸之后才能放云吞，皮煮熟之后，要用筷子轻轻搅拌。3.喜欢吃青菜的，还可以菜心、生菜、油麦菜，小白菜等。还可以加面条，也是广东的小吃，叫云吞面。
菜心煮云吞，你喜欢吃吗？如果你也在广东，最近也参加志愿者，没空煮饭，可以试试煮云吞，简单又好吃。关于煮速冻云吞，你有什么看法，期待你留言分享你的观点。
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