夏天，教你用水果做甜品，换种吃法老少皆宜
大海微澜微博
2021-07-27 16:38
夏天，教你用水果做甜品，低脂又消暑，换种吃法老少皆宜
大暑三伏天，到了一年最最炎热的季节，如何才能解暑降温呢？最简单的食物便是各种冰淇淋雪糕以及各种冰镇饮品了，但是，这些食物都不宜多吃，吃多了会影响胃肠功能，引起不适，于是水果为炎热的夏季带来一丝清凉感，绝对算是夏季消暑降温的主角，解暑又解渴，百吃不厌。水果的吃法很多，教你把水果变成甜品，原汁原味，低脂又消暑，我家常做，老人孩子都爱吃。
每到夏天，我们都喜欢吃些冰凉感觉的食品，水果无疑可以担当此任，夏天有许多的水果，各种色彩斑斓的水果搭配在一起，绝对是夏天最清爽的味道。水果除了直接吃，更多的是用水果做甜品，我们可以做成各种甜汤、榨汁，也可以做成各种甜点，今天给大家分享的就是一款孩子超级喜欢的小甜点，用西米和火龙果制作而成，无任何添加，当主食当零食都是不错的选择，晶莹剔透，Q弹黏糯，咬一口都弹牙，做法非常简单，蒸一蒸就OK了。
西米又叫西谷米，是一种加工米，经常被用于做粥啦羹啦和点心等。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 而且，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱，与火龙果搭配，颜色非常漂亮，火龙果糖分较少，热量低，是一种低能量的水果，富含的水溶性膳食纤维，还具有减肥降低胆固醇预防便秘等作用。接下来就一起看看具体做法吧！
漂亮的水晶甜点蒸一蒸就上桌，Q弹筋道，看着就有食欲，是不是很有亲自动手的冲动？其实做法非常简单，看一遍你也会做，最大的特点是直接用新鲜的水果做馅料，没有任何加工，没有任何添加剂，绝对原汁原味，好吃不胖人。
【水晶甜点】所需食材：西米150g；玉米淀粉适量；白糖适量；红心火龙果1个；猕猴桃1个。
做法及步骤：
准备食材。除了火龙果，还用了猕猴桃，不过猕猴桃颜色不够漂亮。西米各大超市都有售的，水果随自己喜欢的口味选择，重要的是颜色要鲜艳，做出来的甜点颜值才高。
将西米放入容器中，加入适量的白糖，白糖用量根据自己喜好的口感添加，也可不放。然后加入没过西米的纯净水，浸泡15分钟。
浸泡后的西米已成糊状，用筷子搅拌一下就碎了，颗粒基本泡开即可。加入适量的玉米淀粉，戴上一次性手套，揉成面团。玉米淀粉量的多少取决于浸泡西米的用水量，所以不要加太多的水。
准备水果馅：火龙果和猕猴桃去皮洗净，切块，略大一点，一个甜点包一块水果，去掉棱角，好操作。
取出饧好的面团揉成长条，均匀的分成40g左右的面剂子，揉匀，我用的是50g的月饼模具。
取一个面团压扁慢慢用手推薄，包入备好的火龙果肉，虎口慢慢向上推移，使面皮均匀的包裹住馅料，收口搓圆，不能有缝隙。放入模具中，用手压平。
桌面铺一张油纸，直接挤压成型到油纸上边，便于移动上屉蒸。
同样的同样的方法包入猕猴桃馅，将所有包好的甜点码入蒸帘，送入蒸烤箱。选择纯蒸功能，100度蒸20分钟。
时间到，出锅装盘，这颜色看着特漂亮吧，喜庆，包什么颜色的水果，甜点就呈现什么颜色。
小贴士：
1、西米加水浸泡，不要加太多，没过西米就好，通常为等量的水。
2、水果块不要太大，因为切下来的水果有棱角，加上水果的水分，太大了容易被压坏。
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