这菜一周要吃几次，解暑热，健康过夏天！
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-05-22 10:11
小满后，这菜一周要吃几次，和大米是绝配，解暑热，健康过夏天！
时间过得真快，夏季的第二个节气都到了，真正的热天开始了。小满节气后的主要天气特点就是高温高湿多雨，所以这段时间我们在养生上要注意排湿和防暑。
夏天的蔬菜瓜果是最全的，应有尽有，可以随心所欲的选择来吃。不过天热，很多小伙伴一说到做饭就皱眉了，动一动就出汗的日子，就是想静默不动呢。
说起来夏天做三餐最不想做的就是看着炉灶炖菜了，对着炉灶、热气腾腾的更是给自己加温了。所以，总是选择比较省事的来做，其中，饭餐一锅出的美味焖饭就是我经常做的。
今天分享的美食就是非常好吃的茄子焖饭，很多小伙伴应该没做过。
一说到茄子，对它的感觉一定是两极分化的，喜欢和不喜欢。喜欢吃的就不用多说，不喜欢的就要试着花样去做它，尝试来喜欢，因为现在夏季常吃茄子对身体是非常好的，
夏天气温高，稍有不慎很多人容易长痱子，那么常吃茄子就可以解决这个问题。茄子有助于清热解暑、能散血、宽肠。有个很好的食疗方子就是用茄子和大米煮粥吃，大米和茄子是绝配呢。
同时茄子还含有丰富的营养物质，能够提高机体免疫力和抗病能力、尤其是对三高人群来说，茄子绝对是理想的蔬菜。所以，不管爱吃不爱吃，换着方法做茄子总是对的。
茄子的做法很多，可以蒸、可以炒，可以拌，如果这些方式你都不爱吃的话那就一定要试试我这个茄子焖饭，不放肉都香到没朋友的感觉，特好吃，尤其是小孩超喜欢的，茄子的软糯加上米饭的醇香，好吃得放不下筷。
来看看我的茄子焖饭的做法，一定要试试做呀。小满后，这菜一周要吃几次，和大米是绝配，解暑热，健康过夏天。
材料：紫色长茄子1根，香葱2棵，大米一杯，蚝油1勺，味极鲜酱油2勺，盐适量。
做法：
1、用紫色的长茄子最好，把茄子对半分开后直接切厚片，不要太薄了，葱花备好！
2、用了2小勺味极鲜酱油和1勺蚝油，口重的可以放点盐，反之也可以不放，放在一起搅拌一下。
3、锅内热两勺油，先把葱花炒出香味、爆一下，这里葱花可以多放点，比较好吃。
4、然后放入茄子块翻炒几下，淋入备好的酱油汁，碗底有残留酱油液等，再放2勺水冲一下，正好锅内需要加点水。
5、茄子炒变色、炒软，锅底的水分也炒干了就关火。
6、我做了一杯的米量，两人吃。大米提前洗干净、按照正常煮饭加水浸泡起来就行。
7、把炒好的茄子块放入电饭煲中，简单搅拌一下就好。启动电饭煲煮饭键。
8、时间到，米饭自然就煮好，茄子块在米饭表面居多，简单翻拌一下就吃吧，可香了！
饭菜一锅出，简单省事不看锅，很适合夏天做。
茄子我习惯切厚片，喜欢茄子块比较大一点的，可以切滚刀块，但是一定要炒一炒，把茄子里面的水分炒出去一点，还能增香，不在减肥期、喜欢吃肉的，还可以放点肉末，那就更完美了。
今天的美食就分享到这里，饭菜一锅出，你还喜欢哪种做法呢，欢迎留言交流！
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