秋季吃它正当时，做馅最香,常吃暖胃又暖身
土豆丝卷饼的人间烟火
2020-09-27 08:34
秋季吃它正当时，做包子馅最香，常吃暖胃暖身，手脚不再冰冰凉！
秋天是一年之中养脾胃最佳的季节，经过一个酷夏，高温、饮食等各个方面的因素，绝大部分人存在不同程度的脾虚胃弱的情况。一到秋天天气转凉，人的食欲慢慢恢复了。所以，秋天补脾胃正是时候。
这几天和几位朋友聊天，都说有浑身乏力的感觉，绝对的做什么是打不起精神。其实这就是秋天普遍的秋燥、秋乏的表现。一般进入秋季之后人体也随之进入虚弱时期，容易出现秋燥、乏力和易生病现象，现在天气变得越来越冷了，人们的食欲有久越来越好了，所以，抓住秋季进步的好时机，赶走秋燥、秋乏，让身体强壮起来。
健脾胃的食材很多，有一种蔬菜排在首位，就是茴香。,今天分享一到茴香菜非常好吃的做法，茴香羊肉包子！
秋天养脾胃，主要清补润燥为主，应该以食补为主，现在正是茴香菜上市的时候。茴香有特殊的芬芳气味，具有很高的药用价值，里面含有丰富的膳食纤维、钾元素以及维生素c，可达到温补肾阳的功效吗，特别适合于秋季身体怕冷以及手脚冰凉的人群吃。茴香里面含有大量的b族维生素，刺激了胶原蛋白的合成，保持了皮肤表层健康，让皮肤变得更加细腻紧致，所以在秋季侧重多吃点茴香是最好的。
如果说做法，我觉得茴香的最好吃的做法就是做馅了。茴香喜油，做馅最好用肉，秋季又是应该温补的季节，适当吃点羊肉就是极好的。
一到秋冬季节，就可以适当多吃点羊肉，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉的肉质细嫩，容易消化，含有很多优质的蛋白质和丰富的维生素；羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。秋天多吃羊肉能提高身体素质，提高人体免疫力和抗疾病能力。
来看看我的茴香羊肉馅包子的做法。
材料：面粉500克，酵母5克，羊肉400克，茴香300克，大葱1根，蚝油、料酒，盐，胡椒粉适量。
做法：
1、首先，用温水融化酵母和面，500克的面粉大约用了270克的温水和5看的酵母。和好的面团发酵至2倍大。
2、在发面团的时候咱们做馅，这就是茴香菜，摘好茴香洗干净。茴香菜有特殊的气味，不着虫子，也不需要打农药，所以，吃茴香菜很放心。
3、羊肉剁碎，放入切碎的葱花，在放入盐，料酒，蚝油和食用油馅拌一拌。
4、茴香菜切碎。喜欢吃茴香不只是味道好，还因为它做起来很省事，不用剁，就直接切碎就可以。
5、切碎的茴香放入羊肉馅之内拌匀即可。
6、发好的面团排气后就可以分成小面剂子包包子了，大小随意，我做的算是中等大小，一个面皮大于有40克左右。
7、做好的包子上蒸锅，上汽后大火蒸20分钟即可，焖几分钟开锅，皮薄馅大，非常好吃。
小贴士：
茴香菜非常好吃，但是要记住一次不要吃得太多。
如果有皮肤炎症的话就不要吃茴香，不然会加重症状。因为茴香菜是热性菜也算是发物。
好了，几天的这个茴香包子学会了吗，有什么问题可以留言交流！
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