早餐我迷上做它,高蛋白有食欲,老少都爱吃

土豆丝卷饼的人间烟火 土豆丝卷饼的人间烟火 2020-10-26 13:42

一日三餐主食是必备的,尤其是早餐,吃好了才能应付一上午的体力脑力的消耗。但是早餐也最是食欲不佳的一餐。睡不醒、早起,都能影响食欲。小孩子们更是,起床需要叫,本身就爱挑食,不可口的不顺心的都不爱吃,这一点让妈妈们更是头疼。

每天早餐了,我家除了必备的米糊或豆浆、牛奶等汤水之类的食物之外,主食也换着花样做,这也应该是大多数人家的就餐模式。通常主食会使自己提前贮备的面包、酥饼等快餐,没有的话可以做蔬菜饼、鸡蛋饼,尽量做省时快捷的,但是还得能抓住胃口的,要不然吃一口就够了,那就宣告了早餐结束。

还有一样我是最喜欢做的,就是饭团,今天我就做了饭团,微甜口的,小孩子最喜欢了。

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说起发团是我经常做、也最喜欢做的主食,可以花样百出,可咸可甜,吃几个就是一小碗饭的量,很顶饱。而且里面材料丰富,营养也相对全面,重点是孩子最有兴趣。最能勾起他的食欲。

饭团可以做各种各样的,蔬菜的,干果的,水果的等等。今天我做的这个是最适合秋天的吃黑豆饭团。俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”秋天里,要多吃植物的果实,豆类就是最具有代表性的食物之一,红豆、黑豆都是最好的食材,千万不要忽略了。一入秋,天冷了,多吃点邯郸报纸比较高的食物才能增强身体的抵抗能力,最常见的食材比如鸡蛋、牛奶、肉类等,蛋白质的含量都很高,很被我们重视。但豆类里的黑豆更是宝,它的蛋白质含量高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。所以,我们要每天记得吃一把。

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黑豆的吃法很多,最简单的就是做豆浆、打米糊,今天我推荐另一种好吃的做法,就是做饭团。我们可以提前把黑豆煮熟,吃不完的冷冻保存就行,再用的时候取出用热水烫一下焯水就好,特别的方便。

小孩子大都爱吃甜食,但甜食吃多了对身体也不好了,所以大人们都会控制。今天的这个饭团,我用黑豆做,虽然做的是甜口的,就是加了一点点红糖,红糖味香,有特殊的滋补功效,很适合冷天吃。同时又搭配了香香黑芝麻,不仅能增香,还能补钙,这个饭团算完美了,好吃又营养。

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材料:大米饭2碗,煮熟黑豆1小碗,红糖3勺,熟黑芝麻小半碗,椰蓉适量。

做法:

1、首先提前把黑豆煮好。我是在前一天用压力锅煮的,黑豆如果不浸泡就煮压1小时,浸泡后再煮就省时间,半小时足够了,把黑豆煮得一捏就软烂的程度。

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2、我是提前做的米饭,煮饭的时候里面放点糯米,这样吃起来不仅仅是口感好,而且还很适合做饭团。

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4、煮好的黑豆用点红糖拌匀,红糖的量自己把握,不要太多,根据黑豆的量放,拌好的黑豆是这样有点黏性的。

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5、盛两碗米饭,放入大半碗的糖黑豆,简单先拌一下。

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6、熟黑芝麻用料理机搅打成粉,如果没有料理机就用擀面杖擀就行,要用熟的,香。

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7、拌好的米饭黑豆里面放入熟的黑芝麻粉,多少随意,我觉得多放点比较香。

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8、所有材料都拌匀。因为米饭粒面有糯米,所以是比较黏稠的,接下来操作最好戴上一次性手套。

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9、抓起一团饭团成圆球,放入备好的椰蓉内滚一滚,沾满椰蓉即可。

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10、这样的饭团吃起来既有椰蓉的香,拿起来还不会粘手了,小孩子非常喜欢吃。

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小贴士:

米饭提前做好,热温一下就行,不要太热了。黑豆需要提前煮好,用的时候过一遍沸水就行。饭团里的黑芝麻不要省略,也可以换成白芝麻,很增香很好吃。
如果在早餐里做,黑豆和米饭都要提前煮好,不然就费时间喽!

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