颜值与功能并存的珐琅锅，是近几年相当受到家庭欢迎的锅具。

主妇们喜欢的不仅是它的外观、更是看中了珐琅锅的受热快、保温性能好的优点。

但是珐琅锅有一个让人泪崩的缺点，就是“重”！珐琅锅太沉了，对于手臂力量小的女生来说压力真的有点大。因为珐琅锅关上上盖后会很紧、需要经常开锅检查所烹饪的食物的成熟度，单单是频繁地掀开那重重的盖子就已经吃不消了，别说再把整个锅来回端或者清洗。

我就是入手了珐琅锅，用过一次后，就闲置起来。所以一直想，能有一款具备珐琅锅的优点、但又轻的锅具就好了，直到我去朋友家看到了这款中科德马克白月光轻珐琅不粘锅、立刻种草。

而今天却有幸得到新浪众测的垂青，让我亲自体验到了使用轻飘飘的珐琅锅的快感。再次感谢新浪众测给予的体验机会，满足了我的一个美好的心愿。

朋友说，这是一款让人一看到就想做饭的锅，没有任何形容辞藻，简单朴实的一句话就道出让人想拥有这款锅的愿望。

下面就跟着我一起来看看这款、中科德马克白月光轻珐琅不粘锅的精妙，和我一起开启评测之旅！

一、【开箱】

▼先来一段开箱视频。

▼拆去外面厚实的瓦楞纸箱的包装，咱们直接上锅具的里层包装。这是我入手的所有锅具里，外包装纸箱最漂亮的一款，用它的广告词来说：是奢侈品级的包装，有不同寻常的仪式感！

▼看了这个外包装，我就毫不犹豫地把它归入可以送闺蜜礼物的列单里。

▼打开包装箱，漂亮的包装箱是上翻箱子盖式结构，首先映入眼中的是带有品牌Logo的隔垫油纸，下面是锅具特有的瓦楞纸卡槽结构。

▼来看看里面的真面目，因为长途运输的问题，里面的锅具有点点串位。虽然一点也不会给产品造成磕碰，但是还是希望厂家能够严谨一点，用绑带或胶带固定住把手，这样会更完美！

▼不犹豫，取出所有部件，来个全家福大集合。白月光的真身，加上附赠的刺绣防烫帽、专用硅胶铲，还有说明书、上光布等纸质物件。

▼中科德马克白月光珐琅不粘锅炒锅，名副其实，真的是美呆了，让人太喜欢！

二、细节

▼这款中科德马克白月光珐琅不粘锅炒锅，虽然是白色的，但是它是采用创新技术、纳米级珐琅制造，更好看、不易发黑、更易清洗。

▼锅内材质使用的是突破性“星钻”物理不沾，高硬度、更耐磨。

▼锅具是正规的圆形。现在市面上出现了多角形的锅具，我个人还是比较喜欢传统圆，因为我觉得所有的家庭里需要的是柔润，而不是尖锐，传统圆形的寓意也美好。

锅盖是很艺术化的设计，珐琅锅特有的圆环标志，不锈钢提手的闪闪发光，设计得也独到，非常养眼。

▼看看锅盖的里面，是珐琅锅才有的特别的设计，里面是有凝水点设计，共43颗。

▼这些凝水点能够把锅内的水分有效地凝结在一起，锁住食材的营养和水分，激发食材的本真鲜味。

▼锅具的底部是加厚复合底，适用于各种炉灶，无论是电磁炉、电陶炉还是液化气等都可以使用。

▼锅体的深度高于一般的炒勺，这样更适合炖菜，人口多的时候，做焖炖的方式都够用。

▼炒锅的把手是铆钉加固在锅具山高的，特别地稳固；而且光洁圆柔，手感超好。和锅盖的提手遥相呼应，美成一体！

▼附赠的刺绣防烫帽、专用硅胶铲，质量一流，棒棒哒。

▼看看美丽的炒锅戴上帽子的样子，让你心动不！炒锅在使用时，盖子山高的提手会热，所以这个防烫帽的用处很大，小而精的设计随手存放也方便。

三、使用前开锅

▼来看一段开锅视频。

很多锅具在使用前需要进行开锅，进行开锅的步骤，能够延长锅具的使用寿命，让锅具更好用、更耐用。这个轻珐琅锅的开锅法式很简单。主要就是2个步骤。

我来简单化说下：首先进行整个清洗、然后擦干加热、温热时锅内壁整个食用油擦拭一边、最后冷却再冲洗干净即可。

四、实战操作

最关键的体验来了，买锅不是用来看的，必须用起来，我们来看看这款锅是否使用起来得心应手！

1、糖醋荷包蛋

▼验证一个不粘锅的好坏，煎鸡蛋是非常好的方式。喜欢吃糖醋荷包蛋，绝对要做起来。

材料：鸡蛋4个，糖1勺，醋2勺，酱油2勺，葱花和食用油适量。

做法：糖醋荷包蛋极其简单。虽然是不粘锅，我还是用油刷只刷了一点点的油，增香。把鸡蛋一次打入锅中，煎成型后翻动，再煎一分钟。淋入兑好的料汁炒匀，最后撒葱花出锅。

使用感受：只能说两个字“完美”！只用了一点点的油，鸡蛋再锅内可以来回滑动，太治愈了！

2、什锦炒饭

炒饭看似简单，但是米饭是极容易粘锅的，尤其是为了健康少放油，要是碰到米饭粘锅的状态真的会烦心。

食材：剩米饭1碗，水黄瓜半根，鸡蛋1个，胡萝卜1小根，洋葱半个，食盐、油适量。

做法：

1、材料备好，把胡萝卜、洋葱、黄瓜都切成小丁。

2、热锅放点油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，放了一点点的油，鸡蛋完美不沾，很棒！

3、鸡蛋炒成块之后，先放入胡萝卜和洋葱丁炒。

4、看到胡萝卜炒软了，然后放入黄瓜丁翻炒，同时加盐，根据自己的口味调节量就行。

5、最后放入米饭，这时候，向米饭上淋入一点开水。

6、最后大火迅速炒匀，把水汽再次炒干就可以啦。

使用感受：一路操作起来，让人太舒心了。感觉所有的食材在锅里都像是在滑雪一样，轻柔得让人不忍去多碰触、这样的操作让人对做饭产生极大的热爱！

3、年糕豆沙饼

这是我最喜欢的食物之一，软软糯糯的口感，怎么吃都没够。但是因为这个年糕饼是用黄米面做的，用普通的锅具来做必须得大量放油烙，才能不粘锅。那样吃起来热量就太高了，所以，很少做。今天用这个不沾炒勺来看看它的“烙功”

材料：黄米面300克，红豆馅适量。

做法：

1.黄米面备好，用开水烫三分之二的量，一边烫一遍搅拌成絮状，然后晾去热气，再用凉水和面。

把面团和成软硬适中的样子就行。黄米面和的时候会粘手，可以手蘸水来操作，用刮板来回翻拌也行，看面团光滑了就行。

揪下一块面团，做成碗状后放入备好的豆沙馅。豆馅可以自己做可以买现成的，随意。

收口后再轻轻拍扁，成一个小圆饼的样子，现在是有点厚度，等烙的时候还需要再拍。

一次多包好几个，面案上撒点干粉防粘。

大勺里刷一点油，不用多，有油香还不至于腻人油脂高。

小饼放入大勺，再用手拍一拍，中火烙，实测真的是一点不沾啊，特舒心。

及时翻动，两面烙变色，会看到小饼鼓起来又回落的样子就熟了。

操作总结：从图片上能看出来，我用了极少的油，一点不沾，小饼还会在锅内来回滑动，完美！烙功确认满分。

4、豆角焖面

焖面好像还没有不爱吃的，通常咱们都是用鲜面条来做，其实用挂面也是一样的。

今天分享的就是荞麦挂面做的焖面。

食材：精肉400克，豆角600克，荞麦挂面250克，葱花、姜、酱油、油适量

做法：

1、材料备好，把肉切片后用一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉拌匀腌渍5分钟；豆角洗干净掰成小段。

2、锅内放油，油热放入肉片炒变色。

3、放入豆角段大火翻炒，同时放入酱油炒匀。

4、加水，水量末过豆角，盖锅，煮炖15分钟。

5、开锅放入荞麦挂面和盐，再盖好煮焖10分钟。

6、开锅放入葱花拌匀出锅即可。

使用心得：这个轻珐琅锅做煮焖烹饪的操作时，因为锅盖子里独特的设计、以及和锅具的完美无缝接触，蒸汽非常小。开始的时候我都以为是没有开锅呢，而且不靠汤、聚能，用起来特省心。这样在做炖煮菜的时候，绝对是没有蒸汽的熏烤的。这一点尤其是完美。所以，在煮炖方式上，我给满分！

5、红烧鲫鱼

小伙伴们有没有焖鱼的时候因为粘锅快“疯掉”的，尤其是来客人或者过年节的时候，需要一条完整的鱼上桌。

我们来检查一下德马克白月光轻珐琅锅煎鱼的功力。

材料：鲫鱼2条，葱1根、姜1块、大蒜4瓣、酱油2勺、料酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐适量。

做法：

做法：

材料备好，鲫鱼洗干净，鱼身上切小口备用。

葱切段、蒜切片、姜切块，放入酱油2勺、料酒2勺、醋2勺、糖1勺，盐1勺，再加1碗水搅匀。

锅内放3勺食用油，放入鲫鱼煎、两面翻动，煎成两面金黄的样子。

倒入兑好的料汁，盖锅煮炖半小时，中间翻动一次。开锅后放入葱花，收干汤汁即可。

使用心得：依旧是很完美的操作，煎鱼简直太卷了。对于喜欢吃鱼的我，这下子可以过瘾了。

经过几道菜的简单测评，这个德马克白月光交了完美的答卷，太好用了，而且我单手可以拿动，非常喜欢。

五、清洁保养

这个不粘锅清洁起来很简单，如果遇到顽固的污渍，就用热水加上清洁精、用绵擦就可以轻松洗掉，这里注意不要用粗糙的纱布或钢丝球用力洗擦，以免伤了锅内壁。

六、总结

最后总结一下，这款德马克轻珐琅不粘锅，颜值无敌，不沾无油烟，适用电磁炉、燃气等任何炉灶，炒炖烙统统能搞定；可以轻松适用于5口之家。

在使用的过程中特别的治愈，不沾、炖、焖都完美。如果说让我说出它有什么不足的话，真的是伤脑筋。对于我一个女生来说，当锅内炖一锅食物的时候，端起来还是费劲，哈哈，希望能不影响锅具的颜值的情况下，能否在把手的对应面在有一个小把手，这样我就可以两手端锅啦！

最后建议，家里需要换锅的小伙伴，可以考虑这款德马克轻珐琅锅不粘锅，让你会更爱上下厨！