这是孩子最爱吃的早餐,这么做滋味很特别

土豆丝卷饼的人间烟火 土豆丝卷饼的人间烟火 2021-10-25 15:33

这是孩子最爱吃的早餐,这么做滋味特别,营养丰富,真香!

一日三餐,应该最赶人的就是早餐,除非你不做,用面包牛奶应付,但是这些食品吃久了会腻,营养也单一。尤其是家里有小朋友的,要注重营养,还要在意口味,毕竟小朋友都是随喜好选择食物,不爱吃的、没有滋味的,就不吃。所以,早餐就得换着花样做。

很多时候,晚餐或者午餐吃米饭的时候,我都会多煮出来一些,留作第二天当作快手早餐的食材。

有了一碗剩米饭,再加工做主食就非常方便。最简单的炒饭也是孩子最喜欢的。而且炒饭的方式也多,即使天天做,一周下来花样也用不完。

这是孩子最爱吃的早餐,这么做滋味很特别_新浪众测

说起来炒饭,这不只是小孩子喜欢吃,大人们也都爱这口,几乎所有的小伙伴也都会做,最简单的两个鸡蛋就能炒香一碗大米饭。不过怎么能把炒饭做的口感适中,更有营养,味道更吸引人就是有小窍门了。

炒饭所用的主要材料,不多多说,最好是剩米饭。虽然我今天用的是纯大米饭,但是大多数的时候,煮饭都会添加一点其他的杂粮,比如藜麦,全麦米等等,新鲜的米饭好吃又营养,剩米饭再利用口感也好。剩米饭有个特性,会成团,所以,炒的时候要掌握一个窍门,能瞬间把成团的米饭打散。

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今天分享的炒米饭是我最喜欢的一种方式,叫“酱油炒饭”。搭配米饭用的食材有虾仁,黄瓜,胡萝卜,都是极其营养的食材,调味料用了酱油和蚝油。早餐来上这么一碗炒饭,再搭配一杯豆浆等,就完美了,营养也够 。

来看看我的这碗酱油炒饭的做法吧,简单省事,大人孩子都爱吃。

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材料:剩米饭1碗,黄瓜半根,虾仁5个,胡萝卜1根,味极鲜酱油2勺,蚝油1勺,香油几滴。

做法:

1、首先准备食材。黄瓜胡萝卜和虾仁都切成小丁。分量相仿就行,可以喜欢哪一样就稍微多一点。

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2、剩米饭1碗,再准备一点切碎的香葱,调味用。

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3、酱油和蚝油放入小碗中,再加入几勺开水搅拌一下,滴入几滴香油,拌匀。

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4、锅内先放一点油,先把胡萝卜丁放入锅中炒软。胡萝卜想对口感硬一点,所以先炒一炒最好。

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5、接着放入黄瓜丁和虾仁,炒匀,然后放入葱花炒出香味。

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6、接着倒入米饭,把调好的酱油汁淋到米饭上,这一点很重要,米饭成团,淋入酱油汁等,受热会立刻有蒸汽产生,米饭受热就能散开不结团了。

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7、最后把米饭和所有材料炒匀,再依照个人的口味看看选择是否加盐就行了。我是不加盐的,有酱油和蚝油的盐分就够了。

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8、一碗香香的米饭,好像连续吃也吃不够的节奏。

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小贴士:

今天炒饭我用的虾仁是熟的,如果是生虾仁,炒之前用料酒拌一拌,而且先入锅炒熟,然后再放其他的食材。

兑好的酱油汁等一定要浇在剩米饭上,这样才能把成团的米饭立刻烹散开。今天我做的我是一人份,用了2勺酱油,入锅炒饭量多,酱油适当增加。

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