用一根筷子就能完成的枣花馒头，做法真简单
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-02-19 16:09
从前很多家庭都是在腊月二十八的时候发面，然后腊月二十九早上起来，第一件事就是开始蒸馒头，蒸出各种造型，祈愿生活吉祥如意。
现在大多数年轻人也都不蒸馒头了，但是如果有时间的话还是动动自己做点，不仅仅是干净卫生又好吃，还有个美好的寓意。
过大年，枣花馒头是必做的，不仅仅是因为它的造型多样好看，搭配着红枣味道甘甜，还因为其本身带有美好的寓意，枣花馒头有驱邪祈福的意思，象征着在新的一年中能财源滚滚，事业蒸蒸日上，生活可以红红火火，幸福美满，吉祥如意。
枣花馒头的做法非常多，很多繁琐的我们都学不来，要是自己没有耐心的就更不爱做了，今天我分享一个很简单的枣花馒头的做法，一看就会，几步就完成，用一根筷子就轻松搞定，有喜欢的小伙伴试试学做吧。
来看看这个枣花馒头的做法吧，一看就会，很好学。
材料：面粉500克，酵母5克，温水260克。红包早适量。
做法：
1、温水融化酵母来和面，面团饧发2倍大，取出面团排气。
2、把大面团分成若干个小面剂子，看看自己做多大个的吧，随意，我分的每个剂子约40克，做的中等大小，把小剂子揉圆，擀成不到半厘米厚的圆饼。
3、两个圆饼为一组，摞起来，中间用筷子插一个小眼，作为标志。
4、从小圆饼的任意一边折起，两张饼一起折，以小饼中心点为边界，然后用筷子以中心点为准，如图那样按一下，用点力按出深痕迹。
5、然后四边都如此操作，向中心按压，四边都折完了是图片中的样子。
6、折出来的四个角，再用筷子向中间按压，这样就按出来8个角。
7、最后都完成的样子就是图片中的样子，很简单，一根筷子就搞定。
8、然后可以用筷子，也可以用一个小叉子按压外边，按出锯齿纹痕来。
9、接着还是用筷子把8个角中间香里面挤压，挤出花瓣的形状。
10、中间放一个红枣，这样一个红枣馒头的就做好了。
11、做好的生胚放入蒸屉在饧发20分钟，中间我做了一个大的，这个大的做法，翻看我前面的文章里面有，也是很简单的。
12、饧发20分钟后大火蒸20分钟，焖5分钟开锅，取出晾凉，各个圆鼓鼓又好看是不是。
小贴士：
很简单，和面的时候面团不要和的太软了，意面造型不清洗，在向中间防红枣的时候，洗干净的红枣沾点水按压中心，这样蒸熟了能粘得很结实。
一点都不难，一看就会的红枣馒头，明天要试试做哦，生活会吉祥如意！
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