提升幸福感的小神器——BRUNO熏烤料理箱
汉尼爱拍照
2021-09-17 10:25
像拉手缓冲这种细节好评，颜值这块也是没得说，烟熏功能也很实用，让普通的料理变得不普通，这确实是一款能够切实提升幸福感的小神器。
哈喽，大家好！我是汉尼～～
大口喝酒、大口吃肉应该是很多人的理想生活，我也不例外，要知道在几十万年前的旧石器时代，我们亚洲大陆上的祖先就已经开始烤肉了，烧烤是我们人类最早学会的料理肉类的方式。可能正因如此，爱吃烤肉已经刻在了我们的基因里，记得上次我带女朋友在南京吃过一家美国老板开的美式烟熏烤肉，现在已经回来一年多了，我俩都还念念不忘~刚好收到了新浪众测寄过来的BRUNO熏烤料理箱，那么，今天我就用这个小烤箱，来做一道想吃的熏烤料理，顺便做一个测评~
BRUNO的这款产品，取名叫“熏烤料理箱”，一听就不是传统的烤箱，翻了翻说明书看到这款烤箱还支持熏烤、空气炸等，眼前一亮的同时，也不免有一些担心，一般情况下，我其实对于任何功能过多的产品都会有一些怀疑：担心会不会只是噱头今天我们就先用烟熏功能上手进行测试。
首先看一下整个清单：熏烤机一台、烟熏锅一套、接油盘、烟熏网架、搪瓷烤盘、接屑盘、烤架、果木屑（苹果木、）说明书、菜单教程书、防烫手套。
这个颜值一定要夸一下。有一点复古感，一看着就不是那种廉价的塑料感，带着点磨砂色，高级感满满！颜色和质感看起来比较复古，不管你家是什么风格都可以配不突兀。
机身给大家看一下特写，磨砂质感，比光面更加耐脏防污！
背面凸出来的这块就是独有的烟熏系统。
作为厨艺小白，我还是先来看看菜单吧！
先在BRUNO配送的菜品教程选择了烟熏牛肉。
肉腌制好就可以预热烤箱了，预热时间在5分钟，接下来就可以把肉放进烤箱了。烤箱玻璃门开合是有三段缓冲的设计，不像有些烤箱直接pa的掉下来。
虽然它外观看着小巧精致；
实际上内部空间也还蛮大的；
容量有18L非常适合我们这种小家庭使用，不占地方。
可以看到这块3斤的肉也能轻松展开。
温度我们调到180度，可以看到它的温度区间可以选择100-230度。
把功能选择熏烤模式，其他几个模式是（下管发热、上管发热、360度风炉双管发热）。模式选择不会太多，但基础的烧烤，烘焙功能是比较齐全的，有点遗憾的是，没有发酵功能。这个在烧烤上基本上用不到。
我们先按照菜单把时间调制10分钟，他的时间可调范围是0-60分钟。
设置温度/实际温度。
升温过程中我也使用温度计进行了温控测试，他的内部温度和调节的温度是一致的。
不会有温度差别很大的情况。
我做烘焙或者烤肉的时候，会忍不住偷看，看看里面什么样了，面包有没有鼓起来，烤肉有没有开始滋滋啦啦，烤红薯有没有噗呲噗呲的流油，慢慢看着食物变熟的过程，这一段时间是最治愈的，但是这款熏烤机没有内部照明，会有一点小遗憾。
接下来我们来测试一下烟熏功能，其实听说有烟熏功能的时候我就开始还担心会不会烟雾缭绕，因为家是开放式的厨房，如果有烟雾的话，感觉还挺不安全的。在实际操中，也可以看到并没有烟熏的过重油烟味道或者烟气散发出来（轻微木头烧着味道，邻居不会以为着火了～）。这一点得好好夸夸它的专利首创油烟过滤系统了。
两侧均有散热口。
放入赠送的烟熏木，盖上盖子只需等待就可以了。
因为前期加工过，所以我只烟熏了20分钟，牛肉就已经有浓郁的烟熏味了。
OK，时间到了，享受我的美味烟熏牛肉啦！
讲道理这个外表就已经让人食欲大增了，切开可以看到里面肉汁也是保留的蛮好的，吃一口，肉里面的独特烟熏木香是烤鸡或者炸鸡给不了的。喜欢烟熏肉的小伙伴一定要试试这款机器。
烤制这块倒是很方便简单，那作为烤箱，料理过程中，势必要加一些比较重的调味料或者酱汁，试了下还蛮好清洁的，因为采用的是搪瓷内胆、烤盘，搪瓷工艺它的更高成本会更高。好处也显而易见，热量反射会更均匀，而且好清洁，还更加的安全。
之前使用的烤箱，烤披萨的时候会有一块区域温度高一块区域温度低的问题。
这款熏烤料理箱采用的是上下管和360热风系统，使用过程中没有出现温度不匀的问题。
上下双管发热
除了烟熏烤肉，我还测试了空气炸功能。
对于想减肥不想摄入过多油的女生简直就是福音。
做出来的食物鲜嫩、肉质一点都不柴，也能很好的控制温度保持食材本身的鲜嫩。
有了这台小烤箱之后，明显烘焙的频率变高了。以前虽然也有烤箱，但是那台太大了，每次烤一点点东西觉得太浪费能源而且经常温度不稳定就一直闲置。现在每天换着花样制作各种美食。
自制烤土豆片
烤肉
总结：像拉手缓冲这种细节好评，颜值这块也是没得说，烟熏功能也很实用，让普通的料理变得不普通，这确实是一款能够切实提升幸福感的小神器。对于我来说不足的地方其一就是没有壁炉灯，第二没有发酵功能，在冬天的话发酵就不是那么方便。
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