City Walk | 天津48小时,这该死的温柔

王二媛 王二媛 2021-06-29 11:30

津城总是慢的。当城际高铁驶出北京,一切都慢了下来,阳光穿透夏日的薄云,照射在城市街头的树影和欧式建筑群中。记得小时候第一次去天津,我就特别羡慕这座有河穿城而过的城市,而且海河没有南方河流的氤氲缱绻,却独有一种北方飒爽的味道。

作为中国四大直辖市之一的天津,似乎没有其他几个城市以鲜明的特色夺人眼球。北京是文化之都,上海是经济龙头,重庆的火锅香飘全国,天津的tag似乎一直是「从容淡定,自在生活」。

大概也是海河和五大道的缘故,天津在北方城市中显得很特别,它像是一座位于北方的南方城市,除了四季依旧分明,整个城市的街道和声响总让人觉得很慵懒,再加上天津人本身的幽默,你会觉得这个城市充满了浓浓的人情味儿。这也构成了天津温柔坦荡的城市气质,它悠然自得地享受着这种生活方式。

我和Faith在天津游荡的48小时,五大道的旧式时髦,洋范儿的百年楼屋,在城市中随意一瞥,便能寻得心仪的小店,更不用说缓慢且轻盈的步伐走在满是绿荫的街道上,目光掠过风格不同的店铺门脸和窗口,单纯是城市的色彩就让人觉得放松而愉悦,时时刻刻充满了惊喜。

天津的超能力,让落日无限拉长,让月光黯淡,让风停,让心动永恒。津城48小时,在这里学会秩序与爱。

【Coffee】

山魈咖啡

自带烟火气的街角咖啡香

天津人热情好客,在山魈咖啡显得尤为可爱。「社区街头咖啡馆」、「荷尔蒙爆棚」、「满满烟火气」、「花臂大哥」,总觉得这家店有太多拿的出手的标签儿,但又觉得好像每一个标签儿都无法定义这家非常具有天津人性格的咖啡馆。两位老板都是土生土长的津门汉子,和平区是老板小时候生活过的地方,街角的这间老房子现在被改造成了「山魈咖啡」,总觉得像是莫比乌斯环,是一种时间和空间上的记忆轮回。

来到「山魈咖啡」一定要知识普及一下:山魈(xiāo),是一种生活在非洲的灵长类动物,源自咖啡的故乡。在中国古代的民间传说里有不少「山魈报恩」的故事,虽然山魈长相凶猛,但是却会报答救助过它们的人类。也像这两位主理人一样,虽然看起来粗旷,但内心是温柔细腻的质感爷们儿:木椅子上虽然贴着「只有美式 不会拉花」的繁体字样,但咖啡师却一杯杯地给客人出品着带拉花的澳白和拿铁。仔细看,店里还有好几个手绘的各种山魈样式的外带咖啡杯。如果客人询问咖啡豆或者咖啡推荐,咖啡师也会耐心地给大家讲解豆子的产地和风味。

在这里,我要特别推荐一款水牛奶做的dirty(店里叫熔岩),奶味是我喜欢的浓郁感,甜度比普通牛奶高一点儿,浓缩咖啡不酸不苦,坚果味十足,入口是饱满的油脂,味道很平衡。炎热夏日,没有比大口喝一杯dirty更得劲的了。

喜欢「山魈咖啡」还有一个原因,主理人和我一样是个不折不扣的「恋物癖」。咖啡馆里布满了主理人这些年收藏的各种宝贝:上世纪40年代曾成为全美第二畅销的玩偶的Buddy Lee 、滑着滑板粉色头发的巨魔娃娃、西班牙斗牛场门口老人的素描、「禁止吸烟」的铁皮标语牌……每一个物件背后都是一段独一无二的故事,同时更代表着一段历史、一种审美和一种生活方式。

在烈日下,配着浓浓的咖啡香,陈奕迅《好久不见》的歌词突然浮现在我脑海里:「你会不会忽然的出现,在街角的咖啡店,我会带着笑脸挥手寒暄,和你坐着聊聊天」。

| 林西路与四平东道交口西北角

Bean Island 彬岛咖啡

「纯粹就好」

「二媛姐,等你来天津我要带你去一个台湾小哥哥开的咖啡馆,你一定会喜欢。」这家名叫Bean Island彬岛的咖啡馆是我在天津的粉丝徐大头小妹妹推荐的,她还时不时会给我发来两位主理人小哥哥的朋友圈照片,「姐你看,老板和你一样喜欢咖啡和滑板」。讲真,还没去天津,就被彬岛的两位帅气主理人的神颜所倾倒,害,肤浅一点儿也很快乐嘛!

当然,来到了天津,第一时间约上大头去彬岛。那一天是晚上六点半抵达的,小店隐藏在常德道上的欧式建筑群里,有点儿小托斯卡纳的感觉,喜欢弧形的转角和拱形的门廊,看似不起眼,也是一座历史保护建筑。天蒙蒙黑,走到门口,在微弱的路灯照射下,远远就隐约听到了软绵绵的台湾腔,走到店门口就看到两个偶像剧里走出来的男主温柔且有礼貌地对我们说:「抱歉,今日店休,改日再来哦」。哦,这该死的温柔!

第二天,阳光午后,又一次到访彬岛。白色的墙壁、木质的座位和有着南亚风情的花地砖、镂空砖垒成吧台,简洁干净,处处都是亲力亲为的痕迹。严格意义上讲它不是一间咖啡馆,而是一间小小的「烘焙工坊」,店内到处都是生豆麻袋,没有意式咖啡机,店里放着烘豆机,两位老板时不时去检查一下运转情况,空气中弥漫着咖啡的香气,我呼吸着选择我爱的味道。吧台上方摆放着十几种单品咖啡豆,也许在很多人看来这里「无糖无奶、没有甜品、只有手沖出品」好像一个怪店,但真正喜欢彬岛咖啡最大的原因,不就是因为这是一家纯粹到只卖手冲的咖啡馆,就像咖啡杯里印的简单四个字「纯粹就好」。

老板手冲的技艺很精湛,不需要用称,凭借自己对咖啡豆的熟悉来冲煮。长发的老板说话温和细腻、彬彬有礼,就像彬岛烘出的豆子一样柔和,不酸不苦,回甘满满,短发老板更是内敛冷酷、惜字如金,眼里全是烘豆机里的豆子,专注且神秘。

有那么一段时间,店内只有我和Faith两个人,有时候寂静是那么美好,一个咖啡杯,一张桌子,午后的阳光打在墙上再慢慢褪去,正在工作的烘豆机发出持续地有规则的机械声,从窗外吹来温柔的风,嘱咐我们要热爱这个世界。店外,一张简易小桌子和两把小椅子支在街角,二位老板坐在午后阳光里静静地抽着烟,一个滑板立在店门口,一束客人带来的、用外文报纸包裹着的鲜花随意地放在店内长椅上,夏日的闲暇时光就是这个样子的吧。Coffee is always good idea~我对彬岛的喜欢,是夏日温柔的坠落。

| 天津市和平区常德道71号

咖啡馆延伸推荐:半半咖啡、oui more coffe、ocio cafe

【Book & Design Store】

桑丘书店

坚守骑士精神的独立书店

在「彬岛咖啡」小憩片刻之后,蹓跶到了常德道上的「桑丘」书店。「开书店的人都有点疯疯的,那是一种Gentle madness,温文儒雅的疯狂。」在记录了台湾40多家独立书店故事的《书店本事》里作者杨照是这样形容这群怀抱着书店梦的人。在天津,「桑丘」无疑是文青们心中的圣地。

「桑丘」来自塞万提斯的小说《堂吉诃德》,他是骑士的仆人,平凡弱小却忠诚善良,在追随骑士的路程中改变对生活的态度,不再自卑懦弱,坚信自己也可以拥有一个伟大的灵魂,书店以此为名。

这座常德道上飘着咖啡香气的三层独幢百年洋楼,不仅仅是一家独立书店,更是一家黑胶唱片+花艺+文创的泛艺术综合体书店,木质地板、书架、桌椅,民国木楼梯与地中海式拱门相结合,所有物品的摆置让我一瞬间产生了某种错觉——这哪里是在逛书店,分明是在拜访一个藏书甚多的书友的家呀!一切浪漫文艺在每个周末都可以在这里落脚。

「桑丘」陈列出的书籍大多为名师大家的小众/文艺的作品,及功能性书籍(咖啡制作/日本料理制作/先锋书店发展史等),拒绝传统畅销书单,彰显独立书店个性和文艺的气质。「桑丘」主打的一句标语「与桑丘共鸣」,主打的自制咖啡也叫做「共鸣咖啡」。

我非常喜欢「桑丘」书店里那些不经意的小细节:「音乐是我带你去一个你没去过的地方」、「成年人其实只是道德观更健全的孩子,我不是在为孩子制作游戏,而是为了我自己,为了所有童心未泯的成年人」……这些店主手写的小卡片藏在书店里,待你发掘。

现代都市的快节奏下,人类的压力需要一个栖息和释放的地方,「任何时候我们的生活都需要一家钟爱的书店。」

| 天津市和平区常德道35号

INSIDE艺术商店2.0COFFEE

生活明朗 万物可爱

艺术,既是⼀种本能,也是⼀种⽣活。几乎没有人会否认艺术带给我们的乐趣。INSIDE艺术商店就是天津的艺术乌托邦。

INSIDE是Faith强烈推荐给我的,这次来天津,其中一个私心就是要去这里淘宝。这家店藏在文艺气息很浓的先农大院里,空间上划分为画廊、咖啡馆和艺术商店。店名的来历比较有趣,别人问你「Where are you」的时候,你可以回答「I’m INSIDE」。INSIDE从形态、面积到内核、精神都是生动的、有灵魂的、特别的、独一无二的。

一层常年都是各种艺术家的mini展览,让你在踏进这间艺术商店的时候,就能欣赏到没有距离感的艺术。地下一层的商店是那种不甜美、不复古,但有着新千年的港风和飒风。版画、书籍、摄影作品、环保袋、明信片、钥匙链……在这里的每一分每一秒都是寻宝的过程。我买了《海边的曼彻斯特》和《绿皮书》插画版的海报送给朋友,还买了好几个和咖啡相关的标语钥匙链:「keep calm and drink coffee」「life happens coffee helps」「nothing make sense before coffee」,字字戳心。

艺术品并不是那么令人费解的东西,它其实离我们的生活很近。在INSIDE,一切艺术都可以落脚。生活明朗,万物可爱。

| 天津市河北路288号先农大院

梅花博物馆商店

重拾「80后」回忆的秘密基地

位于智慧山的这家「梅花博物馆商店」,当真是city walk中的一个惊喜发现。它不仅将天津本地品牌「梅花」以全新的形式亮相,更是一个集合了咖啡馆、照相馆和国潮售卖的复合型生活方式空间。

「梅花」品牌1947年诞生在天津,曾经是中国运动员参加国际比赛的「国服」。1984年洛杉矶奥运会上,许海峰就是穿着量身定制的「梅花」运动服实现了中国奥运史上金牌榜「零」的突破。还是中美「乒乓外交」时期送给美方运动员的礼品。现在转型成为「新国货」品牌。

「梅花博物馆商店」完美复刻了上世纪80年代的生活场景,像是回到了童年时的奶奶家。「囍」字玻璃杯、饼干桶、老式毛巾、不倒翁娃娃、肥皂盒、暖壶、黑猫警长面具……每一件老物件都是店主费心淘来的,着实让人爱不释手。这里还有一个复古风浓郁的摄影棚,可以拉上家人、小伙伴,来一趟穿越时光之旅。

店里还提供「梅花超级咖啡」,其中,「梅花超级5号」用的是那个年代的可可奶,更是用味觉找回了几代人的回忆。

| 天津市西青区智慧山新技术产业园区榕苑路

书店&艺术商店延伸推荐:决策艺术图书、籍物寻、天津图书馆

【Scenic Spots】

静园

末代皇帝溥仪的旧居

如果让我推荐一个天津有历史感的景点,我第一个想到的就是末代皇帝溥仪的旧居——「静园」。这座融西班牙和日式风格于一体的建筑,是天津租界时期庭院式私人宅邸的典型代表。

「静园」始建于1921年,原本叫做「乾园」,是北洋政府驻日公使陆宗舆的私宅。1929~1931年,末代皇帝溥仪携皇后婉容、淑妃文绣在此居住,更名为「静园」,意在静观时局、以求复辟。

「静园」的感觉特别像微缩版的伪满皇宫,面积虽然不大,但布局规整有序,装修极其讲究。议事厅、会客厅、餐厅、书房、起居室甚至祠堂等功能性的房间,连同摆设,都完美地复原了旧时的风貌。当年从印度进口的地砖、比利时进口水晶玻璃、菲律宾木门窗、浅色马赛克、壁炉、壁灯和部分大理石板,更是精心留存的历史原件。

你还可以去内设的展览馆,通过与溥仪有关的器物、相关文字、照片资料以及视频等,深入了解这位末代皇帝的生平。

| 天津市和平区鞍山道70号

必打卡目的地延伸推荐:北疆博物院、天津博物馆、安里甘教堂、意大利兵营旧址、西开教堂

【Hotel】

天津康莱德酒店

Art Deco追随者的梦想之地

每次在天津的旅程都不免安排得相当紧凑——毕竟有那么多好玩好逛的宝藏地值得专程打卡。而从走进天津康莱德酒店的大门开始,这一切紧张和忙碌都戛然而止。

从酒店新古典主义风格的建筑外观,就不难感受到它对天津这座城市悠久历史文化底蕴的致敬。也让它和那些天津各具特色的小洋楼地标建筑一样,把人重新带回到津门19世纪末20世纪初的流金岁月里。

天津康莱德酒店的室内设计,出自被称为「世界酒店客房设计第一人」、新加坡LTW设计公司负责人林丰年先生之手。「洽堂」大堂吧堂皇华丽的Art Deco装饰艺术风格,几乎是对电影《了不起的盖茨比》中奢华场景的完美重现,尤其令人印象深刻:整个空间以金色为主色调,辅以沉稳、厚重的黑色,随处可见Art Deco风格最常见的几何式线条和放射状图案,在对称简洁的构图中,呈现出一种机械式的复古美感。

用来分隔空间的巨大青铜装饰墙、华贵的水晶吊灯,都同时兼顾了装饰意图与实用性。大堂吧中4只姿态各异的铜铸马雕塑堪称神来之笔,传神地再现了天津昔日的马场文化,而象征着野性与优雅的猎豹雕塑,让整个空间更添尊贵气韵。

酒店的豪华套房,从格局、色调到细节,每一处都是经过反复思考、揣摩的。我入住的这间,是西向、两面落地窗的拐角房,卧室正对着天津最大的公园、「津门十景」之一的水上公园。高耸的摩天轮连同其他游乐设施,也给那两晚入住平添了几分休闲度假的惬意色彩。

套房的格局采用「回」字型全连通设计,这让88平方米的空间在实际入住时感觉宽敞了许多。满足办公、会客需求的客厅,与坐拥城景的卧室以及面积阔绰的卫浴空间,三者各自分区且动线友好。Art Deco风格同样充盈在每寸空间,比如床旗、靠垫、茶杯和灯具上相互交叠的优美几何线条,再比如玄关尽头起到视觉屏障作用的隔断上工整的流线型花纹。

艺术感浓郁的画作、厚重的外文原版书、灵感同样取自天津马场文化的艺术装置,都丰富了以素雅为主色调的室内空间,再搭配给人安心感的天然木质家具,营造出一种只属于家的温馨感。精巧与细腻,大气与庄重,就这样和谐地共处一室,予人灵感,这也正是「康莱德」品牌精神——「Never Just Stay. Stay Inspired.」(灵感的归属,不止于驻足)的完美体现。

我还相当喜欢面积惊人的卫浴区,它与衣帽间相互连通,按照功能各自分区。大量镜子的运用,借助反射,进一步扩展了本就宽敞空间的视觉边界。双台盆避免了多人洗漱时的拥挤感,还能起到互动交流的温暖效果。德国「汉斯格雅」(Hansgrohe)高压热带雨林花洒、日本「TOTO」高配版卫洗丽、「上海滩」(Shanghai Tang)的橘子茶芳香系列洗浴套装……这些奢华的高品质现代化配置,带你回归到舒适、放松的本质。

一边浸浴在充满香气的泡沫中,一边闭上眼睛感受片刻的宁静与放松,一天的疲惫就这样「咻~」地烟消云散。换上酒店专为闺蜜入住打造的酱红色浴袍,「滑」入600支棉、无比柔软的亲肤床品里,耳边伴着床头上JBL里传来的舒缓晚安曲,我知道:前方有一夜好梦在等着我。

| 天津市南开区天塔道46号

【Restaurant】

「美庭」自助餐厅

像当地人一样吃早餐

每次到了一座陌生的城市出差、旅行,酒店早餐都是我了解当地饮食文化的一个窗口。这次入住天津康莱德酒店,我就在环境雅致、菜品丰盛、服务极佳的「美庭」自助餐厅开启了活力满满的一天。

这里的国际自助早餐种类繁多,厨师精心准备了中式传统、西式经典和日式风情等多种口味,让你一次就可以感受到不同地域的早餐体验。其中,我最爱的当属原汁原味的天津本地特色早餐!嘎巴菜、炸糕、豆腐脑……煎饼果子还给到两种选择,兼顾了喜欢馃子和薄脆两种客人的需求,也是十分有心了。

| 天津市南开区天塔道46号

「九河香舍」

复古调调的民国私房菜

一直对民国风情有独钟的我,在五大道偶遇了这家民国私房菜——「九河香舍」。老天津人常会念叨一句「九河下稍天津卫,三道浮桥两道关。」指的是海河以及海河之上的那些桥,而「九河香舍」的名字正是取自于此。走入这座3层高的百年小洋楼,就瞬间开启了一场重返民国之旅,从典雅的环境到精致的复古老物件儿,都仿佛回到了昔日天津十里洋场的摩登时代。

「九河香舍」主打地道的天津菜,爆款菜品当属津门招牌菜「罾蹦鲤鱼」!几乎每桌必点!经过油炸、在盘中呈现挣扎蹦跃状的鲤鱼,上桌前趁热淋上一层滚烫的糖醋汁,用筷子夹开的同时,能听到清脆的响声,连鱼骨都酥酥脆脆,酸中带甜的口味包裹着鲜嫩的肉质,让人食欲大开。

「张母荔枝虾球」造型极为精巧,每一颗「荔枝」都饱满、圆润,饱满多汁的虾肉让你一口满足。名字拗口的「吃葡萄不吐葡萄皮」用料居然是冬瓜,足以乱真的外表太有迷惑性,经过秘制葡萄汁浸泡过的冬瓜球,口感清凉很爽口。「冰洁玉兰」的玉兰最早引进自荷兰,直接吃或蘸取特制沙拉酱都可以,清甜中带有几分苦涩,营养价值很高。「招牌醋卤面」也极推荐。

边品尝着一道道传承津派匠心的佳肴,边听着关于每道菜典故与做法的介绍,当真也是一次对天津美食文化的巡礼。

| 天津市和平区岳阳道110号

洽堂「飞行樱花屋」下午茶

限定的芬芳美好

来到一个城市旅行,怎么能少了当地的下午茶?这次来天津我预定了康莱德酒店「洽堂」大堂吧的「飞行樱花屋」下午茶。真是爱极了为这次下午茶特别定制的热气球造型器具,让人联想起《飞屋环球记》。在无法飞往远方的日子里,也不要忽视身边的小美好鸭!甜点、咸点和特饮都以粉红色为基调,宛如樱花初绽,像是把最美的粉红心采撷到一起。

甜点里包括:巧克力树莓马卡龙、巧克力芒果烤芝士蛋糕、意式樱花草莓香草奶冻、柠檬草莓酱烤蛋糕、香草奶油酱巧克力泡芙……每一样都食材新鲜、造型精巧,又不会过分甜腻。咸点里的樱桃鹅肝、黑虎虾仁贝果、菲利普蟹肉面包都料足、好味,现烤的原味和提子司康更是好吃到想再来一块儿!特别创意的特饮,将醇香热牛奶与樱粉巧克力相融,甜蜜感爆棚!

| 天津市南开区天塔道46号 

「竹影」特色餐厅

充满灵感的东南亚美食之旅

来天津之前就和Faith预定好了这家「竹影」特色餐厅。真的是太久没有去东南亚旅行了,那些对当地美食强烈的思念之情,都可以在天津康莱德酒店的「竹影」特色餐厅得到纾解。

沿着「美庭」自助餐厅靠近户外庭院的通道走到尽头,就是环境独具自然派美学、仿佛置身在越南的「竹影」特色餐厅。在这里可以体验到东南亚家庭式的用餐氛围,厨师世家出身的年轻主厨非常擅于发挥天津本地海鲜的优势,并将其融入到菜品的创意研发中,用极高的完成度带来一道道充满灵感的美食美点。

「印度咖喱球脆片」、「马来卤水豆腐」、「蕉叶鱼饼」……几道很见功夫的开胃前菜,已经让你的味蕾自动调整到东南亚菜模式。加入了4种蘑菇的「椰子鸡汤」,酸辣中带有浓郁的奶香,层次感突出,热带气息扑面而来。色彩纷呈的「柠檬海鲈鱼」,鲜嫩的鱼肉与清新的泰式酱汁搭配得恰到好处,碰撞出一曲轻盈的海之歌。

美好的夏夜,在「竹影」的户外庭院小酌几杯,当真找回了昔日在东南亚旅行的快乐感觉。

| 天津市南开区天塔道46号 

写在最后

六月末,枝叶顺着街道的风摆动,刚好是穿T恤和短裙的惬适。如果日子浪漫,就再过得有些许的散漫,如若事事顺意,便再过得有些许的惊喜。津城,我会常来的,下次见哦~

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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